Палео диета для похудения — Результаты, Меню, Рецепты и Критика

Изнурять себя диетами до изнеможения и считать каждую калорию уже не только не модно, но и не разумно. Мы должны стремиться к здоровому образу жизни и внешнему виду, который не всегда совпадает с пресловутыми "50 кг" и "60-60-90". Диета Палео как раз про здоровье и только потом про похудение.

Что из себя представляет диета Палео?

Диета Каменного века основывается на большом количестве животного белка в питании. И это является ее главным преимуществом, ведь, как мы знаем, именно животные протеины помогают ускорить метаболизм, провоцируя потерю веса. Животный белок более сытный, он позволяет не чувствовать голод дольше, чем растительный.

Система питания Палео предлагает питаться каждые 5 часов, 3 раза в день: нашему организму нужно около трех часов, чтобы полностью усвоить белок, а 2 часа будет сжигаться подкожный жир.

Вот список допустимых продуктов:

  • Постное мясо или птица.
  • Дикая рыба и другие морепродукты.
  • Яйца (максимум 2 в день).
  • Грибы.
  • Орехи, семена, миндальная мука.
  • Ягоды, фрукты и овощи.
  • Растительные масла: оливковое, льняное, кокосовое, масло авокадо и т.д.

Рацион при палеодиете

При палеодиете рацион человека составляется таким образом:

  • исключаются быстрые углеводы;
  • сокращается потребление «обычных» углеводов;
  • исключаются рафинированные продукты;
  • меню составляется только из продуктов, доступных людям, жившим в доаграрную эпоху.

Внимание! Каждый прием пищи при палеодиете допустим, только если человек испытывает сильное чувство голода.

Фитнес-козинак (клюква-свекла)

Важен не только выбор продуктов, но и способы их обработки.Например, дичь, которая в свое время составляла важнейшую часть рациона пещерных людей, перед попаданием на стол не должна подвергаться заморозке или консервированию. Ее следует готовить в духовке и ни в коем случае не жарить в масле, так как такой вид приготовления пищи не был известен нашим предкам. В эпоху палеолита не существовало таких рецептов.

Преимущества и недостатки палео диеты

Сообщество диетологов разделилось на два лагеря:

  • Одни считают палео диету опасной для здоровья по причине риска нарушения функций организма при продолжительной практике подхода.

Противники опираются на исследования, которые указывают на риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы из-за чрезмерного количества белка в рационе. Вместе с тем исключение сложных углеводов, куда входят злаковые культуры, ученые категорически не приемлют, аргументируя это замедлением обмена веществ, расстройствами ЖКТ, сбоем в гормональной системе и снижением жизненного тонуса.

  • Последователи питания древнего человека настаивают на том, что белковая продукция высокого качества в сочетании с овощами и фруктами укрепит иммунитет, способствует похудению и делает кожу, волосы и ногти здоровыми.
Преимущества и недостатки палео диеты

Преимущества палео диеты

Выделяют три главных полезных стороны палео:

Скорость результата

Замена углеводной продукции на белковую и большое количество клетчатки – комплекс изменений пищевого поведения, ведущий к быстрой потере лишнего веса. Уже на 3 неделе заметны изменения в объемах и отражении в зеркале, поэтому данный подход популярен среди худеющих.

Нет чувства голода

На палеолитическом питании не придется голодать из-за стабильного уровня сахара в крови. У продуктов из разрешенного списка низкий гликемический индекс. Это значит, что глюкоза поступает в кровь небольшими дозировками, инсулин стабилен, аппетит под контролем.

Преимущества и недостатки палео диеты

Калорийность рациона

В индивидуальном порядке производится расчет суточной нормы потребления калорий, потому как строгих рамок диета не имеет. Достаточно употреблять разрешенные продукты, исключив запретное. Если сравнивать со стандартными диетами, предполагающих снижение калорийности рациона, палео питание практикует удержание низкого показателя глюкозы, что приводит к потере подкожного жира.

Примерное меню на неделю

Если говорить серьёзно о питании первобытного человека, но нельзя описывать разнообразные борщи и запеканки. Но в наши дни последователи палео диеты любят составить себе разнообразное меню на неделю.

Ниже приведен образец простого нестрого протокола диеты на 7 дней, включающего в себя только обычные, а не какие-то «дикие», продукты питания.

Читайте также:  Использование полезных свойств кокоса для красоты и здоровья

Понедельник

  • Завтрак: яичница с зеленью.
  • Обед: томатный суп на мясном бульоне, отварное мясо с брокколи.
  • Ужин: рыбный салат.

Вторник

  • Завтрак: яйца, сваренные вкрутую, и кусочки фруктов.
  • Обед: куриный бульон с зеленью и кусочками куриной грудки, красная рыба, запечённая в духовке с морковью и луком.
  • Ужин: картофельная запеканка с грибами.

Среда

  • Завтрак: кусочек отварной рыбы с овощами.
  • Обед: суп-пюре из сельдерея с добавлением орешков, жаркое из говядины с картошкой.
  • Ужин: роллы из кабачков с мягким сыром и помидорами, фрукты.

Четверг

  • Завтрак: яйца всмятку со сладким перцем.
  • Обед: крем-сур из тыквы с добавлением лимона и картофеля, жареная свинина с тушёными овощами.
  • Ужин: грибное жаркое.

Пятница

Примерное меню на неделю
  • Завтрак: кусочек сыра, орехи.
  • Обед: капустный суп на курином бульоне, отварная курица с картофельным пюре и овощами.
  • Ужин: жареная картошка, залитая яйцом.

Суббота

  • Завтрак: кусочек отварной рыбы и фрукты.
  • Обед: борщ с мясом, жареная печень с брокколи.
  • Ужин: овощной салат с грибами и сыром.

Воскресенье

Завтрак: омлет со шпинатом.

Обед: рыбный суп, курица, целиком запечённая в духовке с овощами.

Ужин: селедка с картошкой и овощами.

Пояснения к еженедельному меню

  1. Разрешено дополнять основные приемы пищи перекусами, которые могут быть довольно плотными. Допускаются: овощи и фрукты, орехи и семечки, яйца, сваренные вкрутую, арахисовое масло, сушеные яблоки, ягоды с кокосовым кремом (без сахара), вяленое мясо (домашнее).
  2. Система палеотического питания не требует жесткого подсчета калорий.
  3. Пища должна быть приготовлена на животных жирах, например, на лярде, сале, или на оливковом масле, но ни в коем случае не на рафинированных растительных маслах таких, как подсолнечное.
  4. Салаты надо заправлять оливковым маслом, а также другими полезными заправками, например, из авокадо. Подробнее о рецептах заправок вы можете прочесть ЗДЕСЬ. Категорически запрещено использовать майонез.

Выводы Палео диета основана на реально существовавших в далекие доисторические времена принципах питания человека.

Сегодня составление корректного списка продуктов этого протокола представляет собой определенную сложность, так как много из того, что ели пещерные люди, нельзя найти на прилавках магазинов. А то, что приобрести можно, стоит дорого и продается не везде.

Диета каменного века жесткая. Ибо она практически полностью запрещает углеводы. По своей сути она похожа на безглютеновый тип питания, следовать которому могут немногие.

Меню палеодиеты и пример рецепта

Конфеты «Снежки и ежики» из фиников и чернослива

Меню палеодиеты и пример рецепта

1. Ядра грецкого ореха и фундука перемолоть, оставив их в разных емкостях.

2. В разных емкостях растереть в кашицу финики и черносливы (если вы не ярый приверженец первобытных орудий труда – можете воспользоваться блендером)

Меню палеодиеты и пример рецепта

3. Вымешать отдельно две массы: грецкие орехи с финиками и чернослив с фундуком.

4. Сформировать шарики из финиково-ореховой массы (чтобы масса не прилипала к рукам, смочите руки в воде), обвалять их в кокосовой стружке – получили «Снежки».

Меню палеодиеты и пример рецепта

5. Аналогично сформировать шарики из фундучно-черносливной массы и обвалять их в маке – Получились «Ежики»

6. «Снежки» и «Ежики» сложить в емкость, накрыть пленкой или крышкой и поставить в холодильник на 12 часов. После чего вкусное, сытное и полезное лакомства готово!

Меню палеодиеты и пример рецепта

Подведем итог. Если ваше здоровье и бюджет позволяет такую систему питания в сочетании с регулярными физическими нагрузками – ваш организм бесспорно скажет «спасибо» за освобождение от лишнего веса, очистку от красителей – консервантов «Е-шек» и других химических «достижений» человечества.

Похожие записи:

  • Кремлевская Диета — Полная…
  • Диета Пьера Дюкана — меню на…
  • Как вскрыть кокос?
  • Делаем скворечник…
  • Кратко о Ялтинской конференции…
  • Автобиография — образец…
Меню палеодиеты и пример рецепта

Интересные рецепты Палео диеты

Все рецепты Палео диеты содержат оно важное правило – как можно меньше подвергать тепловой обработке продукты питания.

По отзывам большинства людей понятно, что блюда этой системы получаются достаточно вкусные, разнообразные, а главное, питательные. После них человек не чувствует приступов голода.

Имбирный чай

Кусочек свежего имбирного корня (25 гр. примерно весит одно ответвление) натереть на крупной терке. Залить все кипятком (200 мл) и дать постоять 15 минут.

Пить теплым или охлажденным. В зимний период напиток хорошо предохраняет от простудных заболеваний. Особенно, если к напитку положить пол чайной ложки меда.

Читайте также:  Как приготовить диетические хлебцы с кунжутом и отрубями

Чтобы получился имбирный лимонад, к напитку просто добавляют (или выдавливают) кусочек лимона.

Если напиток получился на ваш вкус слишком концентрированный, тогда перед употреблением его наполовину разбавляют кипятком (горячим или охлажденным).

Фруктовый салат

Такой салат подходит не только для женщин, но и для мужчин. Он богат витаминами, разными минералами, и что самое главное для хорошей работы кишечника – пищевыми волокнами.

Набор любимых фруктов, каждого вида по одной штуке, нужно помыть, очистить от кожуры, если нужно и нарезать кубиками. Все сложить в пиалу или креманку.

Полить кокосовым молоком (1-2 ст. л.) или жидким медом (не более 1 ч.л.). Мед особенно подойдет к кислым яблокам, киви и вишням.

Печеная красная рыба

Кусок красной рыбы очистить от чешуи (если она присутствует). Шкурку можно оставить. Взять небольшой лист фольги и смазать его соком лимона.

Вложить пару долек лимона в стейк рыбки и положить все на смазанную фольгу. Фольгу плотно завернуть так, чтобы не было зазоров и не вытекал бы из нее сок. Выпекать в духовке при 200 градусах по Цельсию.

Овощное рагу

Для блюда на одну порцию возьмите такие ингредиенты: одну небольшую морковь, несколько штук брокколи, 60-65 гр. капусты цветной, половина небольшого молодого кабачка, маленькую луковицу, пару томатов средней величины.

Все порезать кубиками (кроме брокколи и цветной капусты). Выложить в кастрюлю, долить туда полстакана воды и тушить на медленном огне. Нужно часто перемешивать.

Запеканка с бататом

Клубень батата (200 гр.) нужно очистить от кожицы и помыть. Затем натереть его на крупной терке. Лук (одна средняя луковица) предварительно очищают и нарезают мелкими кубиками.

Противень смазывают растительным маслом, либо выкладывают вощенный пергамент.

На него нужно положить куриный фарш (100 гр.), сверху выложить лук, батат, перец (черный молотый) и одно жидкое яйцо. Духовку разогреть до 200˚С. Затем поставить противень с запеканкой на полчаса.

Пхали со шпинатом

Все очищенные овощи и зелень тщательно промывают под проточной водой. В кастрюле вскипятить воду. В нее кладут листья свежего шпината (500 гр.) и варят 10 минут. После этого все отжимают.

Жмых вместе с чесноком (1 зубчик), кинзой (100 гр.), острым зеленым перцем (1/4 его часть) и грецким орехами (140 гр.) пропускают через блендер. Из полученной массы делают шарик и подают на стол.

Необычный салат

Очистить 1 авокадо, половину грейпфрута. Отварить целое куриное филе. Всё нарезать. Сделать соус: измельчить 2 луковицы и добавить 2 ст. л. уксуса, сок лимона, всыпать соль и перец.

Оставить на 15 минут, влить 4 ст. л. подсолнечного масла, взбивая венчиком. Выложить всё на листья салата.

Допустимые рецепты в качестве исключения:

Кокосовые блины. Сделать тесто: 3 ст. л. кокосового молока, 2 ст. л. муки из кокоса и 3 яйца. Перемешать, внести 1 ст. л. кокосового масла и соду, погашенную яблочным уксусом. Приготовить блины.

Творог из кокоса. Взять 4 маленькие ложки желатина, добавить кокосовое молоко (50 г). Нагреть 350 г того же молока на слабом огне, не допуская кипения. Добавить желатиновую массу, размешать, охладить. Остывшую смесь взбить. Употреблять с орехами, мёдом или фруктами.

Куриные котлеты

Сделать фарш из 40 г филе. Разбить 1 яйцо и перемешать. Измельчить в блендере 200 г свежего брокколи, соединить с мясом. Слепить из массы котлеты, разложить в формы для запекания, добавить воды. Поместить в разогретый духовой шкаф до 180 градусов на 30 минут.

Что ещё возможно добавить в рацион

За последние годы приверженцы палеодиеты немного её видоизменили. В настоящее время существует несколько разных вариантов палеодиеты. Некоторые из них допускают употребление в пищу некоторых продуктов заводского производства, которые были признаны здоровыми и полезными.

К этим продуктам относится бекон, полученный при выращивании свиней на вольном выгуле, масло, приготовленное из молока коров, которых кормят свежей травой и даже безглютеновые злаки, такие как рис.

Многие люди сейчас берут палеодиету в качестве основы рациона, а не строгой доктрины, которой нужно неукоснительно следовать.

Мнение врачей

Палео диета популярна во всем мире, поэтому диетологи, в т.ч. русские, уже успели сложить о ней мнение. Большинство считают, что она действительно помогает избавиться от лишних килограммов, является профилактическим средством от различных заболеваний, в т.ч. от аутоиммунных.

Мнение врачей

Палеодиета подходит всем, за исключением людей, которые имеют к ней противопоказания. Специалисты рекомендуют во время нее внимательно следить за состоянием, при необходимости корректировать меню. При возникновении признаков недомогания (нарушение стула, головокружение, обмороки, кожные высыпания и т.д.) нужно незамедлительно обратиться в медицинское учреждение за помощью. Скорее всего, эти симптомы спровоцированы заболеванием из списка противопоказаний или аллергической реакцией на продукты.

Мнение врачей

В интернете можно найти отзывы худеющих, которые попробовали данную систему питания. Большинство из них положительные. Люди отмечают ее эффективность и положительное воздействие на состояние здоровья. Обычно во время диеты не возникает приступов голода, головокружения, упадка сил и других неблагоприятных явлений. Люди, которые попробовали данный рацион, видят в нем только один недостаток — стоимость. Меню на неделю на одного человека в среднем обходится в 2 000 рублей. Отрицательные отзывы, как правило, оставляют те, кто не учел противопоказания или иногда позволял себе съесть что-то лишнее.

Мнение врачей

Рекомендованные записи:Как пить соду для похудения живота и боковСуществует множество народных рецептов, которые помогают похудеть. Одним из самых эффективных считается содовый раствор. Это средство насыщает клетки кислородом, в целом диета для похуденияФруктовая диета станет выбором тех, у кого в приоритете скоростное похудение — ведь можно убрать до 10 кг при панкреатите: что есть можно, а что запрещеноРазберемся, что можно есть при панкреатите, а что – категорически запрещено, как питаться при панкреатите, чтобы патология ушла …

Читайте также:  Продукция по ГОСТу: мифы о глицидиловых эфирах в привычной еде

Выход из диеты

Когда принято решение закончить ограниченный рацион, не нужно бросаться на еду с первого дня. Как и для всех диет, выход должен быть плавным и грамотным. Сначала следует понемногу начинать с каши из круп. Особенно питательными должны быть завтраки. Сливочное масло не стоит поначалу употреблять в пищу, оно вводится только на второй неделе. Непременно следует начать принимать витамины комплексного типа.

Также не стоит пугаться, если во время следования палео диеты произошел срыв, всегда можно вернуться. Перед возвратом следует провести разгрузочный день и снова приступать к здоровому рациону предков.

Примерное меню

Вариантов меню, которое можно использовать при палео диете, много. Они составляются по одному принципу. Для похудения можно выбрать такой вариант.

Завтрак

Стоит помнить, что именно завтрак необходимо делать не только вкусным, но и максимально питательным и сытным. Можно побаловать себя ягодно-фруктовым салатиком. Разрешается съесть нежирное мясо и выпить небольшую чашечку кофе без сахара. Покажется, что предложенный вариант противоречит основному принципу, ведь первобытный человек не пил ни кофе, ни чая. Но ради небольшого исключения подобные напитки разрешаются, но в небольшом объеме.

Легкий перекус

Этот небольшой прием еды может состоять из ягод, одного яблока, мясного блюда на выбор. Непременно следует выпить стакан водички, но без газов.

В обеденное время, если придерживаться всех правил каменного человека, полноценная еда состоит из салата (зелень, свежие овощи), заправленного оливковым маслом. Дополняет еду наличие рыбы или мяса. В роли десерта подойдет дыня и обязательно стакан водички.

Полдник

Для этого приема пищи подойдут легкие ягоды и фрукты любого типа, допускается съедать немного орехов.

На ужин также стоит приготовить салатик из овощей, дополнить его мясным блюдом.

Перед сном

Этот перекус можно опускать, но если кушать хочется, то допускается побаловать себя орехами, ягодами или фруктами. Выпить стакан воды.

Что ещё возможно добавить в рацион

За последние годы приверженцы палеодиеты немного её видоизменили. В настоящее время существует несколько разных вариантов палеодиеты. Некоторые из них допускают употребление в пищу некоторых продуктов заводского производства, которые были признаны здоровыми и полезными.

К этим продуктам относится бекон, полученный при выращивании свиней на вольном выгуле, масло, приготовленное из молока коров, которых кормят свежей травой и даже безглютеновые злаки, такие как рис.

Многие люди сейчас берут палеодиету в качестве основы рациона, а не строгой доктрины, которой нужно неукоснительно следовать.