Кальций в продуктах: таблица, кальций в организме

Как принимать витамин Д, Омегу-3 и железо, чтобы извлечь из них пользу, а не вред? Почему стоит внимательно изучать состав спортивных БАДов? Что еще кроме гиалуроновой кислоты и коллагена полезно для нашей кожи? Врач высшей категории, эндокринолог Либеранская Наталья Сергеевна делится полезными рекомендациями, которые помогут справиться с сезонным авитаминозом и сохранить здоровье.

Причины

Основными причинами гиперкальциемии являются избыток паратгормона в организме (гиперпаратиреоз), онкология и длительное употребление препаратов кальция. Гипокальциемия практически всегда развивается на фоне недостаточности паратгормона, за выработку которого отвечает верхняя и нижняя паращитовидная железа. Взаимодействуя с гормоном кальцитонином (щитовидка), регулируется обмен фосфора и кальция в организме. Избыток кальция в равной степени, как и недостача, развиваются при отклонениях в работе органов и систем.

Ошибка №Не контролировать уровень витамина Д

Витамин Д положительно влияет на инсулинорезистентность и обмен веществ, способность организма противостоять ОРВИ и окислительному стрессу, снижает риск развития онкологических заболеваний и отклонений в развитии плода во время беременности. Более того, «солнечный» витамин Д помогает не хандрить и снижает болевые ощущения во время родов.

В регионах с низким уровнем инсоляции (к ним относится Санкт-Петербург) дефицит витамина Д крайне распространен. Однако принимать его в профилактических целях не стоит, поскольку витамин Д – это все-таки стероидный гормон. Только после специального лабораторного анализа крови на Д-гормон можно узнать его уровень в организме, после чего корректировать дефицит.

Что значит для человека кальций и чем угрожает его дефицит?

Кальций — хороший и основной строительный материал для человеческого организма. Всё: волосы, ногти, кости, сосуды, нервы своим здоровьем обязаны именно кальциевому обмену. Это важнейший макроминерал, который возможно получить только извне (с едой, препаратами). При этом должен хорошо работать ЖКТ, чтобы произошло усвоение кальция, а так же полноценно функционировать мочевыделительная система, чтобы благополучно вывести остатки.

Читайте также:  Вкусная окрошка на кефире — 10 классических пошаговых рецептов

Чем занимается кальций в организме?

  • Участвует в процессе иннервации – провоцирует ответ клеток на внешние сигналы, снижает зависимость от погоды, излишнюю возбудимость и раздражительность.
  • Отвечает за здоровье сосудов и сердца – приводит в норму артериальное давление, нормализует частоту сердечных сокращений.
  • Принимает участие в образовании, росте и поддержании в норме костей, ногтей, кожи и зубов, выполняет профилактику остеопороза, пародонтоза.
  • Нормализует свертываемость крови. Защищает от обильных кровотечений во время менструации.

Чем грозит кальциевый дефицит человеку?

Конкретной статистики количества людей страдающих нехваткой этого элемента в нашей стране не ведется, а вот в США эта цифра зафиксировалась на внушительных показателях. Поэтому там многие, кто тщательно следит за здоровьем, корректируют не только свой рацион, но и употребляют таблетированный кальций в комплексе.

Спровоцировать кальциевый дефицит может не только неправильное питание, но и нехватка витамина Д, фосфора, магния (они важны для усвоения макроэлемента), а так же сопутствующие заболевания, возраст, употребление лекарственных препаратов, препятствующих расщеплению кальция.

Если не корректировать уровень солей кальция в организме, то последний начнет черпать недостающую часть из своих запасов, что чревато:

частыми переломами;

болями в суставах;

ломкостью и разрушением ногтевой и зубной ткани;

задержкой развития (у ребенка);

внутриутробными нарушениями плода (у беременных);

сбоями в работе почек, печени;

гормональными нарушениями;

ухудшением внимательности, способности к запоминанию;

аритмией, повышением АД, как следствие тяжелыми сердечными патологиями.

Чтобы этого не произошло, стоит обратить внимание на препараты с кальцием. А вот здесь нужно разобраться, все ли средства одинаково полезны и безопасны.
Читайте также:  Жмых кедрового ореха: полезные свойства, рецепты, калорийность, отзывы

В молоке и кисломолочных продуктах

Вполне естественно, что продукты животного происхождения обладают полным набором веществ необходимых для нормального роста, развития и крепкого здоровья любого животного и человека.

Продукт Содержание кальция
Коровье молоко 2,5% — 3,5% 0,12г
Обезжиренное молоко 0,125г
Соевое молоко * до 0,80г
Кефир 0,12г
Сметана 10% 0,08г

К данной категории хотелось бы ещё упомянуть о яйцах – продукте, который очень любим спортсменами и диетологами.

Отдельно ещё стоит сказать о сыре и твороге:

Продукт Содержание кальция
Пармезан 1,3г
Российский сыр
Латвийский сыр 0,9г
Твердые сыры (в среднем) 0,8-1,2г
Сыр «Рокфор» 0,75г
Козий сыр 0,5г
Творог (обезжиренный) 0,12г

Кальций и фосфор

Для усвоения кальция необходимы продукты, содержащие фосфор. Запасы фосфора сконцентрированы в зубах. Достаточный синтез витамина D поддерживает оптимальное соотношение данных элементов в крови.

Современный житель получает достаточно фосфора. Его содержит рыба, мясо, сыр, яичный желток, чечевица, горох, фасоль, груши, пшено, орехи, хлеб.

Избыток фосфора нарушает гормональный контроль. Пока уровень фосфора в крови не придет в норму, почки выводят кальций с мочой. До этого момента организм расходует запасы кальция из костной ткани.

Кальций и фосфор

Суточная взрослая норма фосфора –

Фосфор и кальций содержат продукты: зеленый горошек, бобы, сельдерей, свежие огурцы, редис, капуста любой разновидности, нежирные сыры, яблоки, «Геркулес».

Риски для здоровья от переизбытка кальция

Чрезмерно высокие уровни кальция в крови, известные как гиперкальциемия, могут спровоцировать почечную недостаточность, кальцификацию сосудов и мягких тканей, гиперкальциурию (высокий уровень кальция в моче), и камни в почках.

Хотя очень высокие уровни кальция в крови способны спровоцировать развитие гиперкальциемии, он чаще связан с первичным гиперпаратиореозом или злокачественными новообразованиями.

Высокое потребление кальция может вызвать запор. Так же, может препятствовать поглощению организмом железа и цинка.

Читайте также:  Диета при грудном вскармливании для эффективного похудения

Высокое потребление кальциевых добавок, исключая продукты питания, связано с риском образования камней в почках.

Риски для здоровья от переизбытка кальция

Некоторые данные связывают повышенное потребление кальция с увеличением риска развития рака предстательной железы, но это спорное утверждение.

Еще связывают кальций с сердечными заболеваниями и многим другим. Но в большинстве случаев, научных данных не остаточно для того, чтобы утверждать это на 100%

Допустимые верхние уровни потребления кальция таблица.

Вреден ли избыток кальция

Чтобы избежать недостатка минерала, многие прибегают к помощи фармакологии. Ваптеках продается масса препаратов, которые помогут насытить ваш организм нужными веществами. Обязателен их прием во время беременности и кормления грудью.

При нехватке можно купить кальций в виде одного из препаратов:

  • Витрум Кальций Д3;
  • Кальций-D3-Никомед (цена на него выше, чем на остальные варианты);
  • Кальцепан;
  • Пантотенат Кальция;
  • Кальцемин Адванс;
  • Глюконат Кальция (самый дешевый из списка);
  • Альфа-D3-Тева.

Количество таблеток лекарства, необходимых для восполнения суточной потребности кальция, указывается в инструкции к препарату. Но прием этих медикаментов должно строго контролироваться врачом, так как переизбыток макроэлемента также плох, как и его недостаток.

Вреден ли избыток кальция

Диагностике поддается состояние, когда уровень Ca в крови превышает 2,6 ммоль/л. Больному с такими показателями ставят диагноз — гиперкальцемия.

Сопровождают эту патологию симптомы:

  • ухудшение памяти;
  • сонливость;
  • заторможенность реакций;
  • хроническая усталость, упадок сил;
  • нестабильный эмоциональный фон, депрессии;
  • мышечная слабость и боли;
  • болезненность суставов;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • появление камней в почках и желчном пузыре;
  • тошнота и рвота;
  • нарушения в работе ЖКТ, выделительной системы и почек;
  • снижение аппетита;
  • резкое похудение;
  • кардиологические сбои: аритмия, кальциноз сосудов;
  • офтальмологические патологии: воспаление конъюнктивы, кератит, катаракта;
  • зуд.

Для устранения этих симптомов необходимо прекратить прием кальция в таблетках, пересмотреть свой рацион, обратиться за медицинской помощью. Все предпринимаемые вами действия для изменения уровня кальция должны контролироваться врачами.