Гипохолестериновая диета на неделю — рецепты, меню и отзывы

планирование меню на неделю – это для тебя!

Диета Стол подробно

Диета Стол 4 довольно строгая. Количество калорий ограничено 1600-1800 ккал. Уменьшается количество жиров и углеводов. Питание при Диете Стол №4 должно быть дробным, размер порций небольшой – примерно как собственная горсть. Кушать нужно не менее 4-6 раз в день.

Запрещены жареные блюда, солёные, острые, хлеб, макаронные изделия, молоко и молочные продукты. Нельзя и сырые овощи и фрукты, крепкие бульоны, компоты, приправы.

Разрешено нежирное мясо, рыба, творог, супы на некрепком бульоне. Можно яйца всмятку или омлет, чай, кофе и какао на воде. Подойдут крупы: рисовая, гречневая, овсянка, а также сухари из пшеничного хлеба. Способ готовки – варка, на пару, изредка запекание.

Оберегая органы пищеварения от раздражений, рекомендовано протирать пищу. Цельным куском стоит готовить только рыбу. Температура блюд должна быть в пределах 20-55 градусов. Соль нужно ограничить до 6 грамм.

Помимо блюд из предложенного ниже меню, не стоит забывать пить жидкость. Её должно быть каждый день не менее полутора литров. Это может быть кипяченая вода комнатной температуры, минеральная вода без газа.

Кто может сидеть на диете минус 60?

Практически всем людям подходит данная система питания, нет ограничений возраста, она позволена даже беременным и кормящим женщинам. Фундаментом диеты считается соответствие периода суток с усвоением различного типа продуктов. По отзывам людей, которые уже испробовали на себе данную систему питания, можно сделать общий вывод о количестве потерянных килограммов – около пяти в месяц. И этот показатель является очень стабильным в отличии от других диет, что обещают избавиться от большого веса в считанные дни.

Исключением являются люди, которые страдают от сахарного диабета, заболеваний желудочно-кишечного тракта и гормонального дисбаланса .

Четверг — день гастрономических излишеств

Завтрак
  • овсяная каша с ягодами;
  • натуральный цветочный мед;
  • зеленый чай.
Перекус
  • два яблока среднего размера;
  • стакан обезжиренного кефира или молока;
  • персик или гранат.
Обед
  • постный борщ;
  • диетические хлебцы;
  • кабачковая икра;
  • котлеты, приготовленные на пару.
Ужин
  • салат из отварных морепродуктов;
  • зеленый чай.

Отзывы о рецептах гипохолестериновой диеты сообщают, что блюда из морепродуктов идеально подходят для такого типа питания. Они отлично утоляют потребность организма в белке и аминокислотах, при этом не повышают в крови уровень ЛПН.

Потеря веса, плюсы и минусы

Модельная методика используется для получения быстрых результатов в сбросе веса. При прохождении курса в три цикла можно потерять до 20 кг, в редких случаях – до 25 кг. Сколько можно скинуть: потеря массы зависит от возраста, начального веса, скорости метаболизма.

Этот режим питания характеризуется следующими преимуществами:

  1. Быстрым снижением массы – за 12 дней можно потерять от 7 до 20 кг. Скорость оправдана низкой калорийностью блюд, за 96 часов вес снижается от 3 до 5 кг.
  2. Нормальной работой желчевыводящей и мочевыделительной системы – небольшое количество употребляемых продуктов позволяет организму восстановить поврежденные ткани, очиститься от токсинов и шлаков. Достаточное поступление воды выводит соли, камни из почек, предотвращает скопление излишков жидкости – за счет создавшегося мочегонного эффекта.
  3. Улучшается пищеварение – из небольшого количества продуктов лучше всасываются питательные вещества. За 12 суток нормализуется уровень кислотности желудочного сока, продукты полностью перевариваются, а растительная клетчатка ускоряет выведение пищевых отходов. Результатом диеты становится легкость, повышение показателей мышечного тонуса.
  4. Нормализация настроения – организм легче переносит стрессы, у пациента стабилизируется психоэмоциональный фон.
Потеря веса, плюсы и минусы

Кроме положительных качеств, модельная диета имеет недостатки:

  1. Постоянное чувство голода – строгий подсчет калорий не позволяет притупить неприятные ощущения перекусами. Голод преследует пациента с первого дня вхождения в диету.
  2. Нехватка полезных веществ – ограничение по количеству продуктов приводит к дефициту минералов и витаминов.
  3. Противопоказания к использованию – рацион рассчитан на здоровых людей, при болезнях желудочно-кишечного или пищеварительного отдела он находится под запретом.
  4. Сложная адаптация – в первые пять дней потеря веса проходит из-за снижения мышечной массы, выведения жидкости и электролитов. Сорт в это время противопоказан, общий тонус резко падает, могут возникать приступы слабости, головокружения.
  5. Нарушение метаболизма – организм плохо адаптируется к ускоренному обмену веществ за 12 суток. У отдельных пациентов могут наблюдаться проблемы с метаболизмом через несколько месяцев после окончания курса.
  6. Набор массы – неправильный выход из режима приводит к быстрой компенсации потерь. Нарушение правил провоцирует возвращение веса на прежний уровень или к превышению первоначальных значений.
Читайте также:  Как похудеть в руках быстро и эффективно

Молельный рацион нельзя использовать в качестве постоянной системы питания. Низкая калорийность не покрывает затраты работы внутренних органов, 800 калорий хватает на поддержание сердечной, мозговой активности.

Варианты блюд

Фруктово-овощные блюда:

  • Баклажаны, запеченные в духовке, и блюда из них;
  • Салат из помидоров;
  • Греческий, болгарский, капустный салаты;
  • Овощное рагу с баклажанами;
  • Свежий зеленый салат;
  • Тушеная спаржа;
  • Картошка в духовке, а так же картофельное пюре.
Варианты блюд

Супы:

  • Куриный бульон;
  • Луковый суп;
  • Щавелевый суп;
  • Чечевичный суп;
  • Свекольный суп;
  • Похлебки с репы и брюквы;
  • Суп-пюре из капусты, тыквы, топинамбура;
  • Мексиканский томатно-фасолевый суп.
Варианты блюд

Блюда-десерты из ягод и фруктов:

  • Инжир;
  • Яблочный соус;
  • Шиповник;
  • Грушевый соус;
  • Фруктовые смузи;
  • Клубничные десерты;
  • Яблоки в карамели;
  • Легкий пудинг;
  • Ревень;
  • Мороженое из фруктов и ягод;
  • Фруктовый замороженный йогурт.
Варианты блюд

Список продуктов, рекомендуемых для палеодиеты

Для успешного похудения необходимо держать показатели сахара в крови под контролем и на постоянном уровне. А для этого лучше всего подходят сытные и богатые клетчаткой продукты в их первозданном виде. Так, в меню палеодиеты обязательно должны присутствовать такие продукты:

  • Мясо, птица, дичь и субпродукты животных, выращенных органическим способом (на пастбищах, без применения гормональных стимуляторов роста) — не менее пяти раз в неделю.
  • Рыба и морепродукты — как можно чаще, хотя бы трижды в неделю для сохранения оптимального баланса Омега-3 и Омега-6.
  • Как можно большее количество и разнообразие овощей, за исключением пасленовых (томаты, баклажаны, перец сладкий). Особенно приветствуются все зеленые и листовые овощи, семейство крестоцветных (разные капусты, редька и репа, кресс-салат и руккола, т. п.).
  • Водоросли, кроме спирулины и хлореллы, которые стимулируют иммунитет.
  • Качественные животные жиры, кокосовое, оливковое и масло авокадо.
  • Разнообразные фрукты (с контролем фруктозы на уровне 15-20 г в день).
  • Пробиотики растительного происхождения: чайный гриб, кефиры и йогурты на кокосовом молоке, ферментированные фрукты и овощи.
  • Продукты, содержащие глицин: костный бульон, хрящи, соединительные ткани животных, выращенных по органическим технологиям.
  • Натуральная морская или гималайская соль, чтобы обогатить рацион минералами.

Пирамида разрешенных продуктов выглядит следующим образом:

Какие плюсы можно выделить

Давайте теперь коротко о положительных моментах диеты «Светофор». Отзывы и результаты похудевших позволяют сделать следующие выводы:

  • Снижение веса идет медленно. Это не слишком нравится самим пациентам, но полностью удовлетворяет врачей. Именно такой темп — не более 5 кг в месяц — можно считать безопасным.
  • Человеку предлагается перестроить свой рацион и перейти на дробное питание. Это дает возможность воздержаться от срывов в вечернее время и вредных перекусов.
  • Нет необходимости в дополнительном посещении тренажерного зала. Пешей прогулки после каждого приема пищи будет вполне достаточно, чтобы закрепить результат.
  • Не приходится постоянно считать калории.

Примерное меню на день

Если вы все же приняли решение придерживаться данной диеты, то ежедневный рацион должен строится по следующему примеру:

  • Завтрак. Небольшая порция овсяной каши на воде. Можно добавить салат из свежих овощей и чашку чая.
  • Перекус. Обычно в это время вы уже на работе, поэтому просто возьмите с собой 150 мл нежирного йогурта или 100 г творога.
  • На обед овощной суп, отварная греча и кусок белой рыбы. Плюс можно 50 г сыра.
  • Полдник. Два яблока или апельсин.
  • Ужин. Морепродукты.

Как обычно, есть можно не позже, чем за 2-3 часа до сна. Если после этого вы почувствовали голод, постарайтесь приглушить его чаем или яблоком.

Правила диеты: красный, желтый, зеленый

Рассматриваемая методика диетического питания особенно полюбилась российским женщинам. Она проста и действенна. А ее суть состоит в подражании принципу светофора. Все продукты делятся на 3 крупные подгруппы.

  • грибы;
  • белая рыба на пару;
  • хлебцы цельнозерновые;
  • минеральная вода, чай и кофе без сливок и сахара;
  • натуральный йогурт и кефир;
  • брокколи и другие виды капусты;
  • гречка;
  • все цитрусовые;
  • яйца (только вареные);
  • зелень и салат;
  • яблоки и другие несладкие фрукты;
  • морковь и все овощи, исключая картофель.
  • мясо только нежирных сортов;
  • нежирные молочные продукты;
  • творог и кисломолочные продукты;
  • отрубной хлеб;
  • все виды сыра, кроме очень жирных сортов;
  • все остальные фрукты и ягоды.
  • фаст-фуд;
  • снеки, чипсы, сухарики;
  • жирные сорта мяса;
  • сливочное масло;
  • сдобная выпечка;
  • торты и пирожные;
  • майонез;
  • мороженое и сладкая газировка.

Все продукты, которые встречаются в нашей жизни, делятся на 3 группы. Это очень удобно, потому что диета Светофор достаточно сытная, но в то же время с ней легко похудеть. Наряду с ограничениями потенциально опасных продуктов в этой методике есть много свободы, когда человек сам выбирает, что ему готовить и в какое время принимать пищу.

Шаг Запланируй меню на неделю

       Твой список может быть гибким. Не обязательно расписывать какое блюдо готовить в определенный день, если тебе это доставляет неудобство. Но если ты чувствуешь себя комфортнее, зная свой план питания на день, то запланируй более четкий график меню.

       Подумай о том, как часто принято готовить в вашей семье. Например, в некоторых семьях готовят например один суп и два-три вторых блюда на неделю. Все зависит от твоей нагруженности и от того, как часто питается дома твоя семья.

       Если вы с мужем обедаете на работе, а дети в школе или садике, это упрощает задачу и не требует от тебя планирования обедов среди недели. 

       А если вы с мужем работаете на удаленке, а дети не посещают сады и школы, то, конечно, готовить необходимо чаще и больше.

       Подумай о своем предстоящем расписании на неделю (и о графиках мужа и детей). 

Шаг Запланируй меню на неделю

       Например, в субботу вечером у вас запланирован семейный поход на день рождения бабушки. В таком случае нет необходимости планировать ужин на этот день.

       Или если твое свободное время в какой-то день не позволяет готовку долгих рецептов, то подбери блюдо, которое ты сможешь приготовить максимально быстро или выбрать  замороженные полуфабрикаты  на эти конкретные дни.

       Да, это нормально, если ты захочешь записать замороженную пиццу или пельмени в своем плане питания! Идея состоит не в том, чтобы каждый вечер готовить ужин из 5 блюд (если конечно это не твое предпочтение), а в том, чтобы составить реалистичный план для тебя и твоей семьи.

Вот мой план меню на этой неделе

       Вот, что я решила приготовить после того, как я просмотрела наличие продуктов в холодильнике и морозилке, сравнила его со своим главным списком и добавила новый рецепт.

       Мне нравится планировать меню по дням, так как это позволяет мне видеть:

       а) какие остатки приготовленных блюд мы сможем съесть на следующий день

       а) насколько разнообразное питание у моей малышки (это не моя прихоть, просто она редко соглашается есть кашу каждый день и нужно разбавлять завтраки другими блюдами. Конечно, если у тебя есть возможность, ты можешь не планировать меню таким образом).

Шаг 4. Составь список покупок

       Теперь ты готова написать список покупок (его шаблон также включен в набор планеров для печати в конце этого поста).

       В этом списке, ты будешь указывать какие продукты понадобятся для тех блюд, которые ты записала в планируемое меню и для перекусов, не включенных в меню.

       Посмотри на каждый пункт меню и на ингредиенты, которые тебе понадобятся. Еще раз просмотри шкафы с крупами и специями, холодильник и морозильную камеру со своим списком. Запиши все недостающие ингредиенты.

Шаг Запланируй меню на неделю

Сортировка списка покупок (необязательно)

       Тебе определенно НЕ нужно этого делать, НО я признаюсь: я люблю составлять свой список продуктов в порядке их расположения в продуктовом магазине. Так удобнее мне самой делать покупки или отдавать список моему мужу, чтобы он ничего не забыл купить.

       Это уровень планирования еды для супер-ботаников, поэтому не переживай.

       Просто знай, что если ты решишь сортировать список покупок, то это поможет избежать зигзагообразных перемещений между одними и теми же рядами продуктов.