Диета на смузи для похудения: принципы, меню, рецепты

Польза натуральных овощных, фруктовых, ягодных соков известна всем – они богаты многочисленными витаминами, микроэлементами, другими биологически активными веществами. Поскольку все это богатство отличается еще и низкой калорийностью, диетологи рекомендуют активно использовать такие напитки в самых разных рационах для похудения. Кроме того, существуют отдельные – так называемые соковые методики, в которых соки являются основой меню или его единственным компонентом.

Разрешенные продукты питания при камнях в желчном пузыре

При воспалении желчного пузыря больному разрешается употреблять такие продукты как:

  • Мясо кролика, индейки, говядины, курятины, молочные сосиски и докторскую колбасу;
  • Рыба нежирных сортов: отваренная или приготовленная на пару (треску, хек, минтай и др.);
  • Овощи: сладкий перец, картофель, кабачки, брюссельская капуста;
  • Каша: гречневая, овсяная, рисовая
  • Молочная продукция: обезжиренное молоко, сливочное масло, творог;
  • Травы: петрушка, сельдерей, руккола;
  • Напитки: некрепкий чай, компот, ромашковый настой, натуральные соки и отвар шиповника.

Соблюдение диеты при ЖКБ позволяет снизить количество холестерола в крови. Первые результаты будут заметны уже через несколько дней после перехода на программу здорового питания.

Луковый суп с капустой

Луковый суп с капустой

Ингредиенты:

Луковый суп с капустой
  • 6 луковиц;
  • 800 гр. капусты белокочанной;
  • 2 болгарских перца;
  • 4 стебля сельдерея;
  • 2 помидора;
  • зелень, соль и специи по вкусу.

Налить в кастрюлю 2,5 литра воды и довести до кипения. Вымыть и очистить все овощи. Нарезать лук кубиками, положить в кастрюлю, проварить 5 минут. Нашинковать капусту, порезать тонкими полосками перец, стебли сельдерея. Все выложить в кастрюлю и слегка посолить воду. Кипятить на маленьком огне 5 минут. Помидоры мелко нарезать, добавить в суп. Томить блюдо при еле заметном кипении до готовности всех овощей, обычно готовность проверяется по капусте. В конце положить специи, свежую зелень, лавровый лист по вкусу.

Общие принципы смузи-диеты

Далеко не все смузи одинаково полезны. Многие их разновидности придуманы для получения гастрономического наслаждения, а вовсе не для похудения. Если выбирать неправильные рецепты, диета на смузи приведет к набору лишнего веса, то есть даст противоположный эффект. Поэтому необходимо знать основные правила смузи-диет, разрешенные и запрещенные продукты.

Как правильно приготовить диетический смузи

При приготовлении смузи для похудения можно использовать:

  • свежие овощи (кроме картофеля);
  • свежие фрукты и ягоды (ограничив количество бананов, виноградов и авокадо);
  • кисломолочные продукты (с минимальным количеством жира, обычно рекомендуют не более 1,5%);
  • овсяные или другие злаковые хлопья (чаще перемолотые в муку);
  • орехи и ореховое молочко;
  • свежую зелень;
  • специи, приправы;
  • чистую воду.

В список запрещенных продуктов входят:

  • молоко, особенно жирное, и сливки;
  • мороженое;
  • шоколад;
  • печенье;
  • варенье, джем и подобные сладости;
  • сахар, фруктоза и другие калорийные подсластители.

Соль желательно не использовать, подсластители – тоже. Некоторые предлагают заменять сахар медом. Он, конечно, полезнее, но в нашем случае – неподходящий вариант: он тоже мешает похудеть. Лучше положить в напиток побольше фруктов, в крайнем случае добавить в него стевию. Этот натуральный подсластитель практически не содержит калорий, не оказывает негативного влияния на организм.

При приготовлении смузи необходимо пользоваться блендером. Обычно фрукты и овощи для смузи очищают и измельчают до состояния пюре – он не должен напоминать окрошку. Для диетического варианта очищать продукты не обязательно, так как в кожуре содержится максимальное количество клетчатки. Измельчать же ингредиенты нужно столь же тщательно, так что блендер потребуется мощный.

Некоторые девушки думают, что если добавить в смузи побольше воды, намеченная цель (похудение) будет достигнута быстрее. На самом деле это серьезно затруднит соблюдение диеты и может привести к непредсказуемым последствиям. Вода не должна быть главным компонентом смузи, даже если он диетический.

Общие принципы смузи-диеты

Как правильно соблюдать диету на смузи

Как уже было сказано, существует несколько вариантов смузи-диет, каждая из которых имеет свои тонкости. Однако можно выделить несколько общих правил соблюдения диеты на смузи:

  1. Перед соблюдением диеты подготовьтесь к ней, постепенно уменьшая размер порций в течение нескольких дней. Выход из диеты тоже должен быть мягким.
  2. Следите за тем, чтобы в день вами выпивалось не мене 1,5 л чистой воды, не считая жидкости, использованной для приготовления смузи.
  3. Во время диеты не ограничивайтесь употреблением только смузи. Необходимо употребление пищи, содержащей белки, злаков. Даже самая жесткая диета на смузи допускает включение в рацион кисломолочных продуктов. Почти все смузи-диеты разрешают употребление нежирной рыбы, кремовых супов, киселя, овощных и фруктовых салатов, овсянки, гречки и риса.
  4. Не пейте смузи, а ешьте чайными ложками – насыщение придет быстрее. Порция смузи составляет обычно около 0,25 л, не стоит ее превышать.
  5. Ни одна диета не даст положительного результата, если не дополнить ее физическими нагрузками. Но во время смузи-диеты они должны быть максимально щадящими. В это время стоит ограничиться проведением утренней зарядки, прогулками на свежем воздухе.
  6. Не превышайте рекомендованную продолжительность выбранной вами смузи-диеты.
Читайте также:  Как очистить организм от аллергенов и токсинов при аллергии?

Перед тем, как начать соблюдать диету на смузи, необходимо также проконсультироваться с врачом, так как она имеет ряд противопоказаний.

Противопоказания

Смузи-диета может навредить:

  • людям с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
  • тем, у кого имеются нарушения в работе почек;
  • беременным женщинам и кормящим мамам.

Могут быть и другие противопоказания, вплоть до непереносимости одного или нескольких входящих в смузи продуктов.

Противопоказания к диете на соках

Несмотря на высокую степень эффективности, такой тип питания подойдет не всем. Часто сложно выдерживать режим из-за отсутствия твердой еды, но еще одна веская причина – противопоказания. Таковыми являются:

  • беременность и кормление грудью;
  • проблемы с пищеварительной системой;
  • эндокринные заболевания.

Отзывы о диете на соках свидетельствуют: перед тем, как приступить к соблюдению особого рациона, необходимо посетить диетолога, который определит индивидуальную продолжительность курса для получения максимального результата и исключения негативных последствий.

Как восстановить микрофлору

Полноценный рацион

Человек должен за день съедать разнообразную пищу, а не скудную, состоящую в преимуществе из углеводов и жиров. Так питается большинство людей, перекусывая, за неимением времени, фастфудами, булками и т.д.. Надо включать в рацион каждый день клетчатку.

Это:

  • свежие овощи;

  • фрукты;

  • зерновой хлеб;

  • бобовые;

  • зелень;

  • орехи.

Полезен для нормализации микрофлоры православный пост. Замечено, кто соблюдает посты, меньше страдает заболеваниями кишечника, даже раком. Пост исключает животные жиры (мясо, сливочное масло, яйца) и делает акцент на свежих овощах и фруктах, ягодах, крупах.

Известно, что инулин, обладающий пребиотическим действием, находится в следующих продуктах:

  • чеснок;

  • лук;

  • лук-порей;

  • спаржа;

  • цикорий;

  • артишок.

Эти продукты помогают наладить микрофлору кишечника и победить вредные бактерии. Их обязательно необходимо включать в свой рацион, если есть проблемы с кишечником.

Источниками бифидобактерий, полезных для человека, являются:

  • яблоки;

  • черника;

  • артишок;

  • миндаль;

  • фисташки.

Они обязательно должны присутствовать на столе как можно чаще.

Ферментирование продуктов

Полезно есть ферментированные, т.е. квашеные продукты. В результате процесса квашения простые продукты становятся фантастически полезными, потому что изменяют свой состав благодаря бактериям. Они помогают восстановить микрофлору кишечника.

Самые распространенные квашеные продукты:

  • квашеная капуста;

  • кефир;

  • йогурт;

  • чайный гриб.

У некоторых народов принято квасить овощи, даже острые. Такое блюдо из квашеных острых овощей называется «кимчхи». Квашеные соевые бобы называются «темпе».

Молочные квашеные продукты имеют в составе лактобактерии, так необходимые для нормальной микрофлоры. Людям, страдающим заболеванием почек, они просто необходимы, т.к. при таких болезнях нарушается микрофлора.

Искусственные подсластители — вред

Заместители сахара (аспартам, сахарин) являются вредными продуктами. Они действуют разрушительно на микрофлору кишечника. Кроме того, они повышают уровень глюкозы в крови. Поэтому их надо исключить из рациона.

Больше пребиотиков

Пребиотики содержат полезные бактерии, которые помогают выселять вредные, попадая в кишечник человека. Они находятся в овощах, фруктах, бобовых, зерновых. Их надо есть как можно чаще. Они также понижают уровень триглицеридов, холестерина, инсулина в организме. Значит пребиотики снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, смерти от инфаркта, инсульта.

Цельные зерна

Польза цельных зерен в том, что они содержат клетчатку и неперевариваемые углеводы, которые не усваиваются в тонком кишечнике, а поступают в толстый. Там они расщепляются и вызывают рост полезных бактерий.

Цельные зерна содержат:

  • витамины группы В;

  • железо;

  • цинк;

  • белки;

  • углеводы.

Они продаются в целом виде, а также из них изготовляется цельнозерновой хлеб. Также из них изготовляется цельная пшеничная мука.

Искусственные пробиотики

Насчет препаратов-пробиотиков ведутся споры. Есть сведения о некоторой пользе, которую оказывают такие препараты. Но она полностью не доказана. Тем более, что среди препаратов немало подделок. Надо осторожнее выбирать пробиотики, руководствуясь рекомендациями врача. Рекомендуем обратить внимание на Максилак.

Читайте также:  Диета кефирная – как правильно питаться

Остальные советы

Есть еще несколько советов для нормализации микрофлоры:

  1. Надо меньше перекусывать, чтобы дать возможность кишечнику восстановиться.

  2. При возможности голодать, именно в таком состоянии кишечник сам нормализует микрофлору.

  3. Работайте в огороде. Замечено, что у людей, живущих на свежем воздухе и ведущим активный образ жизни, микрофлора богаче.

  4. Заведите собаку. Доказано, что те, у кого есть собаки дома, легче справляются с вредными бактериями.

  5. Меньше употреблять антибиотики.

  6. Больше двигаться и пить чистой воды.

У каждого человека организм индивидуален, поэтому каждый может знать свои способы нормализации микрофлоры.

Внимание к составу

Результаты были впечатляющими: 0,5 литра свежевыжатого апельсинового сока содержит примерно 230 ккал и 50 г фруктового сахара (аналогичное количество присутствует в банке сладкой газировки). Восстановленный сок из винограда может похвастаться 176 ккал и 43 г сахара – аналогично 4 большим пончикам в сладкой глазури.

Также ученые отметили и менее калорийный фреш – морковный (всего 60 ккал и 5 г сахара).

Внимание к составу

Если говорить о пакетированных соках, то количество подсластителей в таких продуктах гораздо выше.

Обратите внимание! Если вы хотите приобрести сок для диетического питания, обращайте внимание на овощные варианты.

Что повышает холестерин в крови

Повысить уровень холестерина может нерациональное питание и проблемы с печенью, где и происходит ресинтез этого вещества. Наиболее опасными продуктами признаны:

  • жирные сорта мяса, куриная кожа, субпродукты, колбасы и полуфабрикаты;
  • трансжиры – это химически измененные растительные масла, которым придают вид сливочного масла (маргарин). Особенно много трансжиров в кондитерских изделиях;
  • жирные виды молочной продукции – отказываться от такой еды не стоит, важно соблюдать рекомендованные нормы;
  • жареная пища – разогрев масла до чрезвычайно высоких температур приводит к образованию трансжира и канцерогенов;
  • легкоусваиваемые углеводы в составе риса, сладостей, газировки, сухих завтраков и т.д. – они провоцируют в организме воспалительные реакции со стороны сосуды, повышая тем самым атерогенность плазмы;
  • кокосовое масло – является лидером по содержанию насыщенных жиров, которые приводят к повышению «вредного» холестерина.

Чтобы сделать риски атеросклероза минимальными, важно придерживаться диеты, исключив из меню вредные продукты.

Любые состояния, которые негативно сказываются на состоянии печени, также изменяют холестериновый обмен. Повышают вероятность развития атеросклероза:

  • дисфункция печени;
  • гепатит;
  • жировая дистрофия печени;
  • злоупотребление алкоголем;
  • работа в химически вредном производстве;
  • вдыхание паров бытовой химии и т.д.

По возможности в рамках профилактики следует придерживаться не только диет-меню, но защищать печень от неблагоприятного внутреннего и внешнего влияния. 

Для начала, расскажем о препаратах, влияющих на состояние сосудов, а ниже приведем примеры продуктов, которые могут понижать содержание «вредного» холестерина.

Еще популярных в мире диет

Вот список из еще двенадцати диет, пользующихся во всем мире большой популярностью.

  1. Капустная, при которой в меню практически все блюда из капусты. Витаминов в ней много, а жиров, наоборот, почти нет. По времени занимает неделю.
  2. Голливудская, рассчитанная на две недели. Главное тут — вычеркнуть из рациона жиры, сахар и соль.
  3. Интервальная, при которой три дня вы едите рис, затем три дня картофель и еще три — овощи. Всего девять дней.
  4. Диета на супах. В меню только супы, в которые нельзя добавлять картофель и бобовые. Продолжительность — неделя.
  5. Бразильская. Это когда в рационе только фрукты и овощи. Иногда разрешается суп. Длительность — 7 дней.
  6. Соковая диета. В меню входят только свежевыжатые соки (апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный). График приема — трижды в сутки в течение трех дней.
  7. Еще одна известная диета — на томатах. Длится 7 дней.
  8. Диета из яиц и меда. Рассчитана на три дня, в каждый из которых блюда меняются.
  9. Диета с морепродуктами в рационе. Она не только показывает впечатляющие результаты, но еще и очень полезна. Морепродукты богаты полезными витаминами и кислыми омега-жирами, способствующими быстрому расщеплению подкожного жира. Кроме того, морепродукты отлично помогают в профилактике многих опасных (даже смертельных) болезней.
  10. Диета, рассчитанная на две недели и позволяющая включать в рацион лишь продукты красного и зеленого цвета (она так и называется — красно-зеленая).
  11. Английская. Это когда в меню только молочные продукты и овощи в тушеном виде. Пропорции выбираете сами.
  12. Весьма эффективная — цветная. Длится неделю. Суть здесь в том, что каждый день разрешается есть продукты лишь одного определенного цвета. Завершающий день — прозрачный, то есть можно только пить воду.

Резюмируя, можно сказать следующее: к выбору диеты в каждом отдельном случае следует подходить очень индивидуально. Тут важно все: пол, возраст человека, общее состояние здоровья, насколько активен он в повседневной жизни. Кроме того, всегда следует помнить о возможных противопоказаниях, например для беременных, или в период лактации, или когда человек восстанавливается после тяжелой и длительной болезни. Когда вы делаете свой выбор, продолжительность диеты и жесткость ограничений стоят далеко не на первом месте. Главный принцип тут — не причинить вреда собственному здоровью.

Варианты меню белковой диеты

Приведенное ниже меню белковой диеты на неделю включает в себя 5 приемов пищи. В рационе представлены простые блюда, которые не позволят мучиться от систематического чувства голода и легкие в приготовлении.

Если белковая диета за неделю прошла успешно, то представлено также меню на каждый из 14 дней питания.

Меню белковой диеты на неделю №1

Порции продуктов и готовые блюда рассчитываются в соответствии с индивидуальной нормой калорий при похудении.

День

Прием пищи

Меню на день

1 день

Завтрак

Белковый омлет Кефир 0,1-1%

чай или кофе без сахара

Поздний завтрак

Кефир или йогурт (без добавок)

Обед

Отварное куриное филе в специях с зеленью

Полдник

Яблоко или цитрусовые

Ужин

Запеченная рыба с зеленью и специями Обезжиренный кефир

2 день

Завтрак

Отварные яйца Томат Цельнозерновые хлебцы

Поздний завтрак

Кефир или йогурт (без добавок)

Обед

Говядина на пару

Салат из помидоров и перца

Полдник

Яблоко или цитрусовые

Ужин

Рыбные консервы в собственном соку Салат из капусты и огурца Кефир

3 день

Завтрак

Овсяная каша с орехами или ягодами Чай или кофе

Поздний завтрак

Бутерброд из цельнозернового хлебца и твердого сыра низкой жирности

Обед

Куриное филе Бурый рис Салат из свежих овощей

Полдник

Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды

Ужин

Рыба, приготовленная на пару Отварная стручковая фасоль Кефир или йогурт

4 день

Завтрак

Обезжиренный йогурт с ягодами Зеленый чай

Поздний завтрак

Горсть орехов

Обед

Куриный бульон с овощами и куриным филе Цельнозерновой хлебец

Полдник

Яблоко или цитрусовые

Ужин

Запеченная в духовке рыба или мясо Салат из свежих овощей и зелени

5 день

Завтрак

Салат из помидоров и листьев салата, заправленный лимонным соком

Поздний завтрак

Кефир или йогурт (без добавок)

Обед

Крем-суп из брокколи, с кусочками куриного филе Цельнозерновой хлебец

Полдник

Сухофрукты

Ужин

Салат из капусты и зеленого горошка Грудка, запеченная под сыром твердых сортов и помидорами

6 день

Завтрак

Омлет из яиц с ветчиной Чай или кофе

Поздний завтрак

Фрукты (кроме бананов, винограда) или ягоды

Обед

Запеченная в духовке рыба Чечевица

Полдник

Кефир или йогурт (без добавок)

Ужин

Рагу из овощей и мяса Кефир или йогурт

7 день

Завтрак

Обезжиренный творог с сухофруктами

Зеленый чай

Поздний завтрак

Горсть орехов

Обед

Запаренная гречка

Рыба или мясо на пару

Полдник

Яблоко или цитрусовые

Ужин

Мясо с лимоном и травами, запеченное в духовке

Овощной салат из помидоров и огурцов

Меню белковой диеты на 14 дней

Приемы пищи или дни диеты меняются по желанию. Таблица с меню на 7 дней может дублироваться. Нижеприведенная схема выступает в роли конструктора для составления индивидуального плана питания.

Завтраки

  • белковый омлет, классический омлет с овощами, глазунья;
  • обезжиренный творог с ягодами/орехами/сухофруктами, сырники или творожная запеканка;
  • овсянка/пшенка на воде.

Вторые завтраки

  • любые фрукты (кроме банана и винограда) или ягоды;
  • фруктовый салат;
  • овощной салат;
  • орехи.

Обеды

  • рыба + бобовые;
  • куриное филе + гарнир из крупы;
  • мясо, кролик + салат из свежих овощей и зелени.

Полдники

  • йогурт или кефир без добавок;
  • цитрусовые;
  • орехи.

Ужины

  • запеченная/отварная рыба + овощной гарнир
  • телятина + тушеные овощи
  • птица + зелень, заправленная лимонным соком

Побочные эффекты соковой диеты

При игнорировании противопоказаний и слишком длительных голодовках соковая диета может вызывать ряд побочных эффектов, самыми частыми среди которых являются:

  • аллергические реакции;
  • ухудшение состояния кожи (сыпь, гиперемия);
  • диарея;
  • метеоризм, тошнота, изжога, дискомфорт;
  • повышенная секреция желудка, которая проявляется болью, коликами и резями;
  • слабость, головокружения, мушки в глазах, апатия, перепады настроения, раздражительность;
  • бессонница;
  • отравление;
  • уменьшение объёма мышечной массы;
  • разрушение зубной эмали;
  • белый неприятный налёт на языке, запах изо рта;
  • анемия;
  • проблемы с почками, отёчность.

Если побочные эффекты слишком явно выражены и мешают привычному образу жизни, от диеты на соках стоит отказаться либо подобрать более щадящий вариант. Помните: во всём должна быть золотая середина.