Диета 5 по Певзнеру — рецепты и меню на каждый день

Японская диета разработана диетологами из страны восходящего солнца, которые обещают тем, кто сможет выдержать 13 дней диеты, не только похудение, но и перестройку обмена веществ и стойкий эффект минимум на 2-3 года.

Меню японской диеты на дней

День 1

Завтрак: черный кофе. Обед: 2 вареных яйца, салат из слегка отваренной или тушеной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока, лучше всего свежевыжатого. Ужин: рыба жареная или вареная (200-250 грамм).

День 2

Завтрак: кофе, сухарик. Обед: рыба, салат из капусты с другими овощами (по желанию: огурцы, редис, редька дайкон, зелень, помидоры), заправленный растительным маслом. Ужин: 200 грамм вареной говядины, стакан кефира.

День 3

Завтрак: кофе, сухарик. Обед: 1 небольшой жареный кабачок с растительным маслом, яблоки. Ужин: 2 вареных яйца, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

День 4

Завтрак: кофе. Обед: 1 яйцо, 3 больших вареных или сырых моркови, 15 грамм твердого сыра. Ужин: яблоки (можно употребить в два приема).

День 5

Завтрак: тертая сырая морковь с соком лимона. Обед: рыба жареная или вареная, стакан томатного сока. Ужин: фрукты (кроме бананов, винограда, арбуза, дыни).

День 6

Завтрак: кофе. Обед: половинка вареной курицы без кожицы, салат из свежей капусты или моркови. Ужин: 2 вареных яйца, салат из сырой моркови с растительным маслом.

Меню японской диеты на дней

День 7

Завтрак: зеленый чай. Обед: 200 грамм вареной говядины или курицы, несладкие фрукты. Ужин: повторить любой из ужинов с 1-го до 6-го дня (кроме 3-го дня).

День 8

Завтрак: кофе. Обед: половина вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови. Ужин: 2 вареных яйца, салат из сырой моркови с растительным маслом.

День 9 – то же, что и день 5. День10 – то же, что и день 4. День 11 – то же, что и день 3. День 12 – то же, что и день 2. День 13 – то же, что и день 1.

Кроме этого при соблюдении диеты важно:

не употреблять соль, сахар, алкоголь, выпивать ежедневно не менее 1,5-2 л питьевой или минеральной воды.

Можно пить также чай без сахара.

  • Можно добавлять к любым блюдам немного зелени и чеснока.
  • Кофе лучше пить натуральный, а не растворимый.
  • В некоторых вариантах японской диеты 13 дней рекомендуется заменить кофе зеленым чаем.
  • Для того, чтобы японская диета порадовала результатами, рекомендуется плавный вход и выход из диеты: перед диетой – легко поужинать, после выхода понемногу увеличивать калорийность рациона.

Противопоказания к японской диете:

  • Черный кофе, который входит в рацион диеты почти каждый день, является причиной того, что японская диета противопоказана гипертоникам, сердечникам.
  • Если у вас есть заболевания печени и почек, желудочно-кишечного тракта, посоветуйтесь с врачом, прежде чем садится на белковую диету.
  • японская диета на 14 дней
  • японская диета на 7 дней

Меню японской диеты

1 день

Завтрак: чашка черного кофе без сахара;

Обед: два яйца, сваренных вкрутую, салат из свежей капусты с растительным маслом, один стакан томатного сока или один свежий помидор;

Ужин: салат из свежей капусты с растительным маслом, нежирная вареная или жареная рыба.

2 день

Завтрак: чашка черного кофе и небольшой сухарик;

Читайте также:  Быстро, просто, вкусно - 5680 домашних вкусных рецептов приготовления

Обед: салат из свежей капусты с растительным маслом, нежирная вареная или жареная рыба;

Ужин: 200 г. вареной говядины и один стакан кефира.

3 день

Завтрак: чашка черного кофе;

Обед: салат из трех больших вареных морковок с растительным маслом, одно сырое яйцо;

Ужин: несколько небольших яблок или мандарин.

4 день

Завтрак: чашка черного кофе;

Обед: большой корень петрушки или пастернака, жареный на растительном масле, фрукты (яблоки или мандарины);

Ужин: фрукты.

5 день

Завтрак: одна сырая морковка, перетертая с соком лимона;

Обед: нежирная большая (400-500 г. ) рыба, вареная или жирная, один стакан томатного сока;

Ужин: фрукты.

6 день

Завтрак: чашка черного кофе;

Обед: отварная курятина (400-500 г.), салат из свежей капусты или моркови с растительным маслом;

Ужин: салат из сырой моркови с растительным маслом, два яйца вкрутую.

7 день

Завтрак: чашка зеленого чая;

Обед: 200 г. отварной говядины, фрукты;

Ужин: можно выбрать любой вариант из рациона предыдущих дней, кроме третьего.

Начиная с восьмого дня, диету повторить по всем дням, кроме седьмого.

Цель диеты

Диета № 15 направлена на то, чтобы обеспечить пациенту полноценное питание, насыщенное витаминами и микроэлементами, нормализовать пищеварение, способствовать быстрому восстановлению сил и укреплению организма. По калорийности такой рацион не уступает обычному: меню на день содержит примерно 2900 ккал. Это норма для человека, который не выполняет тяжелую физическую работу и не занимается спортом.

Главное отличие диеты № 15 от общей – четкая сбалансированность: человек получает оптимальное сочетание жиров, углеводов и белков, без «перекоса» в пользу какого-то одного компонента. В меню на неделю входят разнообразные продукты, чтобы обеспечить организм витаминами. При этом в рационе отсутствуют трудноперевариваемые продукты, такие, которые могут вызвать обострение болезни, потребовать слишком много ресурсов на переваривание.

Для пациентов, которые проходят реабилитацию после инсультов, гипертонических кризов и других состояний, сопровождающихся повышением АД, рекомендуется стол № 15 с пониженным содержанием соли (в норме ее должно быть до 15 г в сутки, при гипонатриевой диете – менее 5–6г).

Стол № 15 применяется для реабилитации пациента в условиях стационара и при амбулаторном лечении.

Достоинства и недостатки

Достоинства Недостатки
Быстрая потеря веса. Только за одну неделю на «японке» худеющие отмечают потерю 5-7 кг. При этом продукты подобраны таким образом, что вес не вернется обратно (если соблюдать принципы сбалансированного питания). Диета малокалорийная, поэтому возможны слабость, головокружение. После возникновения этих симптомов – если они не прекращаются, лучше закончить диету.
Голод будет терзать вас меньше, потому что в меню много белковых, сытных продуктов – мяса и рыбы. Диета недостаточно сбалансирована, если вы будете её соблюдать, принимайте поливитамины.
Доступные продукты. В меню японской диеты простые овощи и мясо, которые вы найдете в любом магазине или даже вырастить на даче. Практически полное отсутствие углеводов, как следствие – низкий уровень энергии, раздражительность.

Варианты диетического стола

Этиология различных патологий отличается, но общие принципы питания сохраняются.

Холецистит, гепатит, желчнокаменная болезнь (5А)

При этих заболеваниях назначается вариант диеты 5А, которая основана на:

  • ограничении жиров, соли, копченостей и прочих продуктов, раздражающих внутренние поверхности пищеварительного тракта;
  • исключение продуктов, способных активизировать процессы брожения в кишечнике.
Читайте также:  Как улучшить качество спермы и восстановить способность к зачатию?

Пища употребляется только в подогретом виде, питание осуществляется 5-6 раз за день небольшими порциями. Общая калорийность должна быть до 2500 ккал.

Панкреатит (5П)

При панкреатите назначается вариант с пониженным содержанием калорий за счет ограничения количества углеводов и жиров. В основе – продукты с грубой клетчаткой, но не вызывающие вздутия.

Способы приготовления те же, в диету входят:

Варианты диетического стола
  • молоко, кисломолочные продукты и пудинги;
  • протертые супы;
  • некрепкий чай, компоты, разведенные водой соки;
  • нежирное мясо;
  • несвежий хлеб, вчерашняя выпечка и сухое печенье;
  • крахмалистые овощи;
  • каши на воде, за исключением рисовой и манной круп.

Гастриты

При гастрите основная цель диеты – снизить потребление калорий и уменьшить нагрузку на пищеварительную систему, особенно на печень. Поэтому в меню сильно ограничиваются жиры и кислоты, умеренно потребляются углеводы. Пища готовится на пару или отваривается, овощи перетираются.

Послеоперационный (5Р и 5Щ)

При этом варианте калорийность блюд повышается до 2900 ккал. Питание дробное небольшими порциями с перерывом в 2-3 часа. Еда должна быть теплой и измельченной.

Для детей

Питание для ребенка отвечает общим требованиям диеты. Только для них следует обязательно вводить молочные продукты и мясо. Питание происходит дробно 5-6 раз в день понемногу. Рекомендуются запеканки, супы-пюре, омлеты, каши. Можно некоторые фрукты в свежем виде.

Кому не подходит диета

Если вы страдаете гипертонией, хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта или по состоянию здоровья не можете пропускать полноценный прием пищи на завтрак, от датской диеты лучше отказаться. Также не забудьте перед ее началом обязательно получить консультацию у семейного врача, чтобы не нанести организму лишний вред.

Кому не подходит диета

Благодаря сбалансированному и систематическому питанию датской диеты ваш организм будет получать все необходимые вещества, микроэлементы и витамины и в то же время быстро избавляться от лишних килограммов. Все, что требуется от вас, — не уклоняться от курса и продержаться все 13 дней. Уверяем, результат вас поистине удивит.

Источник

Топ продуктов для борьбы с инфекциями

Научные исследования показывают, что некоторые продукты содержат соединения, которые улучшают функцию иммунной системы и помогают людям лучше бороться с инфекцией. Эти соединения, возможно, не предотвращают развитие инфекций, но они помогают активировать борющиеся с инфекцией лейкоциты и вызывают увеличение производства клеток, которые убивают иностранных захватчиков.

Цитрусовые

Витамин С помогает бороться с инфекцией, увеличивая выработку лейкоцитов, которые защищают организм от бактерий и вирусов. Витамин С также увеличивает выработку интерферона, вещества, которое покрывает поверхности клеток, чтобы предотвратить проникновение вирусов. Рекомендуется ежедневно: 75 мг для мужчин и 60 мг для женщин.

Мясо и морепродукты

Мясо и моллюски содержат цинк, минерал, который влияет на функцию иммунной системы. Дефицит цинка нарушает функцию борющихся с инфекцией моноцитов, снижает токсичность природных «клеток-киллеров» и подавляет иммунный ответ, предназначенный для поглощения инородных частиц. Употребление мяса и моллюсков может помочь пополнить запасы цинка и предотвратить заражение. Потребление цинка составляет 9,4 мг в день для взрослых мужчин и 6,8 мг в день для взрослых женщин.

Рыба, семена и орехи

Некоторые виды рыб, семена и орехи содержат селен, минерал, который усиливает функцию клеток-киллеров в иммунной системе. Тунец, семена подсолнечника, красный окунь и бразильские орехи содержат большое количество этого минерала. Взрослым мужчинам и женщинам требуется 45 мкг селена в день

Красочные овощи

Красочные овощи, такие как красный перец, морковь, кабачки, шпинат и сладкий картофель, содержат каротиноиды. Эти соединения улучшают функцию иммунной системы, что позволяет вам лучше бороться с инфекцией. Каротиноиды, в частности бета-каротин, также могут увеличивать количество Т-хелперов в организме. Эти клетки активируют и координируют реакцию макрофагов и цитотоксических Т-клеток, которые борются с инфекционными организмами.

Читайте также:  Заменитель сахара "Изомальт" Bionova

Ягоды

Ягоды необходимы в качестве антиоксидантов. Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США, черника возглавляет список богатых антиоксидантами фруктов, затем следуют клюква, ежевика, малина и клубника. Цвет ягод происходит от пигмента антоцианина, антиоксиданта, который помогает нейтрализовать «свободные радикалы» (молекулы, повреждающие клетки), которые могут привести к различным заболеваниям. (2)

Полезные советы

Диета чаще всего является одним компонентов комплексного (медикаментозного и физиотерапевтического) лечения. При хронических заболеваниях рациона и принципов пятого стола нужно придерживаться довольно длительное время, чтобы восстановить функции печени и улучшить желчеотделение. Параллельно с эффектом выздоровления и нормализации пищеварительных функций при соблюдении диеты №5 происходит избавление от лишнего веса, нормализуется липидно-жировой обмен.

После выздоровления можно позволить себе некоторые виды запрещенных продуктов, однако не стоит злоупотреблять вольностями. К наиболее вредным видам продуктов относятся копчености, жирные блюда, спиртные напитки, от них лучше отказаться совсем. Важно помнить о режиме питания и не забывать пить 1,5-2 л воды каждый день. Несмотря на доказанную эффективность пятого стола, назначать его себе самостоятельно не стоит, лучше перед использованием проконсультироваться с врачом.

Выход из диеты

Из любой диетической системы следует выходить правильно. Главные принципы выхода:

  1. Сохранить полученный результат — энергетическую ценность рациона рекомендуется ежедневно увеличивать не более чем на 50 килокалорий.
  2. Не перегружать желудочно-кишечный тракт резким переходом к обычному меню, дополнять меню другими продуктами желательно раз в несколько дней.
  3. Не следует резко повышать физические нагрузки. Интенсивность и продолжительность тренировок должна возрастать постепенно.

Началом перехода к обычному режиму питания после Любимой диеты служит ее последний день, рацион которого достаточно широк. Такого же режима питания желательно придерживаться неделю, а затем еще месяц воздерживаться от высококалорийных блюд, ограничить норму соли, употреблять достаточное количество воды.

Кефирная диета

Первые 3 дня необходимо выпивать только половину литра обезжиренного кефира. Следующие 3 дня следует обязательно съедать не менее полутора килограмм яблок исключительно кислых сортов. Последние 3 дня питайтесь лишь кефиром.

Диета считается низкоуглеводной, поэтому за счет резкого сокращения жиров и калорий вы можете почувствовать слабость, головокружение и недомогание. В этом случае разрешается съесть пару кусочков хлеба из муки грубого помола.

Те, кто испробовали методику на личном примере, утверждают, что это – самая лучшая диета. 9 дней — и лишнего веса как не бывало!

Не забывайте, что незаменимая помощь для организма при соблюдении любого рода диеты — это употребление максимального количества воды, которая способна благотворным образом повлиять на почки и печень, выводя ненужные шлаки из организма.

Употребление кефира в чистом виде – это отличная диета. 9 дней (отзывы тому подтверждение) — и лишнего жира буквально и не было. Многие удивляются результатам и утверждают, что за один день такого питания им удалось без труда скинуть около килограмма.