Безуглеводная диета — список продуктов для похудения

Бороться с весом – непростая задача. Ограничение в еде (а тем более полный отказ от употребления пищи) способно довести человека до депрессии. Для тех, кто хочет похудеть, но не готов ходить полуголодным, лучший вариант – безуглеводная диета. Меню, полезные советы и список того, что можно кушать при таком способе борьбы с весом, мы предлагаем ниже.

Безуглеводная диета: меню и разрешенные продукты

Зачастую к этому способу похудения прибегают звезды, которые хотят похудеть за короткий срок. Хоть у него и существуют противопоказания, рацион можно скорректировать под себя, что не вызовет дискомфорт и не приведет к проблемам со здоровьем.

Причем суть диеты очень проста — на протяжении некоторого времени организм не получает лишние углеводы, которые участвуют в накоплении жировой ткани. За счет этого «углеводного» голодания лишний жир постепенно сжигается, благодаря чему уходят лишние килограммы и объем. Однако не стоит полагать, что углеводы полностью убираются из рациона, ведь их недостаток может привести к нарушению пищеварения и проблемам с кожей.

Поэтому в меню на время диеты включается мясо. Это может быть свинина, баранина, говядина или курица. Любителям рыбы лучше отдать предпочтение речным видам, однако лосось и форель тоже отлично впишутся в рацион. В свое меню также обязательно включить яйца.

Безуглеводная диета: меню и разрешенные продукты

Не забываем и про фрукты с овощами. Яблоки, цитрусовые, клубника, черника, морковь, цветная капуста и брокколи на несколько неделю станут вашими верными друзьями. Ведь именно они помогут пищеварительной системе и помогут вывести накопившиеся токсины и вредные вещества. В блюда также можно добавлять миндальные, грецкие и лесные орехи.

В этой диете также допустимы и молочные продукты, например йогурты, жирная сметана и сыры. И конечно же масла, ведь любимый салат без них уже будет совсем не тем. Поэтому смело используйте при готовке кокосовое, оливковое или подсолнечное масло.

&nbsp/&nbspdbreen

Принцип углеводной диеты

Диета без употребления углеводов на сегодняшний день считается наиболее успешной и легко переносимой для организма в целях избавления от лишнего веса. Основным критерием такого похудения является не ограничение в употреблении жирной и калорийной пищи, а сокращение потребляемых углеводов.

Ежедневно при данной диете необходимо употреблять не более 40 грамм углеводов, а в начале процедуры не более 20 грамм. При таком небольшом количестве поступления углеводов, начинается их нехватка, и организм в этом случае задействует свои запасы, вследствие чего происходит похудение тела.

Главным преимуществом такой диеты считается то, что человеку нет необходимости контролировать число продуктов рациона и не применять голодание, присутствует возможность составлять меню на свой вкус. При этой диете необходимо как можно больше принимать жидкости. Но не сразу после приема пищи, а примерно через полчаса, и не употреблять никакой еды за два, три часа до сна. Процесс употребления пищи надо ограничить небольшими порциями, но при этом кушать не менее пяти раз в день и уменьшить применение масла при жарке.

Принцип углеводной диеты

Такой диетой с успехом пользуются как профессиональные, так и начинающие спортсмены, так как она с легкостью помогает избавиться от жировой прослойки, при этом сохраняется мышечная масса. Но она с таким же успехом может подойти всем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Благодаря своему щадящему процессу диеты без углеводов вы легко и гарантировано можете добиться желаемого результата, главное выработать определенную привычку.

Как уже было сказано, на этой диете ограничивается употребление углеводов, и упор делается на жиры и белки. На этом принципе разработаны такие известные диеты как Кремлевская, Дюкана, Монтиньяка. Те, кто следовал данной диете, сбрасывали за пару недель от 5 до 10 килограмм своего веса.

Главное в ней – употребление небольшого количества углеводов, не более 20-30 г. в сутки.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Для того, чтобы не нанести вред организму, полностью оказываться от углеводов на длительный период нельзя. Диетологи рекомендую снизить потребление углеводов до 20 гр. в сутки. Конечно же лучше, если это будут сложные углеводы в виде яиц и овощей, на переваривание которых, ваш организм потратит много энергии.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

При определении допустимого количества углеводов для безуглеводной диеты стоит учитывать ряд факторов, которые позволят индивидуально рассчитать суточную норму – это пол, вес, образ жизни и возраст. Так, например, если вы активно занимаетесь спортом, то количество углеводов на 1 кг веса в сутки составит примерно 4-7гр. Если у вас обычный ритм жизни, то на 1 кг веса потребуется 2 – 2,5гр. Если же вы ведете малоподвижный образ жизни, то норма в сутки на 1 кг веса составит 1,5 гр углеводов.

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Существует ряд правил, соблюдение которых позволит добиться хороших результатов при похудении на безуглеводной диете, не опасаясь за свое здоровье:

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете
  1. Главное правило – снижение калорийности рациона за счет ограничения потребления быстрых углеводов, которые содержатся в хлебобулочных, кондитерских изделиях, овощах, богатых крахмалом и фруктах, содержащих много фруктозы (например, финики, виноград). Для простоты подсчетов, включите в свое меню побольше овощей, каш и яиц, это продукты богатые клетчаткой, которая поможет распрощаться с ненавистными килограммами.
  2. Дробное питание. Это одно из главных правил безуглеводной диеты, придерживаясь которого вы не будете переедать, но и не будете испытывать чувства голода. При составлении своего меню, необходимо учесть 5-6 разовое питание равными порциями через одинаковые промежутки времени, конечно с перерывом на сон.
  3. Безуглеводная диета подразумевает потребление большого количества белка, что дает большую нагрузку на почки. Поэтому, во избежание проблем со здоровьем в будущем – обязательным правилом является потребление большого количества воды. Чистая питьевая вода позволит поддерживать водный баланс в организме. Однако, стоит иметь ввиду, что пить воду необходимо до приема пищи минимум за 30 минут или после, так же через 30 минут. Норма потребления воды в сутки от 1,5 литров.
  4. Физическая активность. Утренняя гимнастика или легкие пешие прогулки позволят поддерживать мышцы в тонусе и будут способствовать похудению.
  5. Сроки проведения безуглеводной диеты. Если вы самостоятельно, без помощи диетологов составили меню безуглеводной диеты, сроки марафона не должны превышать 2 – 3 недели. Этого времени достаточно, чтобы оценить: подходит ли вам данный вид похудения, увидеть результаты, но и не навредить своему здоровью. Если вам понравилась безуглеводная диета, лучше сделать небольшой перерыв 2-3 недели и вернуться к ней.
Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете

Суть и основные правила диеты

Безуглеводными называются рационы, в которых строго ограничиваются продукты с углеводами. Основой питания в этом случае становятся растительные и животные белки, овощи и фрукты, полезные жиры. Но это не означает, что углеводы из меню нужно исключить полностью, низкоуглеводная растительная пища и каши в ограниченном количестве разрешаются.

Читайте также:  Как принимать отруби для очищения кишечника и организма вцелом

Принцип похудения: углеводы, как основной источник энергии, не поступают в организм, таким образом, он вынужден расходовать жировые запасы, чтобы поддерживать работоспособное состояние. Результаты не всегда отображаются на весах — белки являются строительным материалом для мышц, которые по природе своей гораздо тяжелее жира. Но значительное уменьшение объемов бедер, живота, боков и других частей тела гарантировано. Тело, благодаря сильному мышечному корсету, кажется подтянутым.

Белки долго перевариваются и насыщают организм, такую диету нельзя назвать голодной или жесткой. Дискомфорт может быть связан с пищевой зависимостью и привычками, но никогда с физиологическим голодом.

Кому подходит безуглеводный метод похудения:

  • женщинам и мужчинам, желающим сделать тело рельефным — тогда питание называют сушкой и придерживаются такого меню не менее 9 недель;
  • диабетикам — белковая малоуглеводная пища нормализует уровень инсулина в крови и поможет не поправляться;
  • всем желающим похудеть быстро — тогда можно составить программу питания на неделю, месяц и без вреда здоровью.

Основные правила безуглеводной диеты:

  1. 1. Пить много обычной чистой воды — она помогает пищеварительной системе справляться с тяжелыми белками, ускоряет обмен веществ, предотвращает обезвоживание и запоры. Если пить воду до приема пищи, то количество съеденной еды будет меньше.
  2. 2. Использовать исключительно щадящие методы термической обработки в процессе готовки. Жарить еду на растительном или сливочном масле запрещается категорически.
  3. 3. Если углеводная пища и употребляется, то исключительно в первой половине дня, когда метаболизм работает гораздо быстрее.
  4. 4. При безуглеводной диете достаточно 4 приемов пищи в день, при этом размеры порций могут быть неограниченными. Если человек привык питаться дробно, то такой график можно оставить.
  5. 5. Меню можно составлять только с разрешенными продуктами.
  6. 6. Натощак каждый день нужно выпивать 20 мл льняного масла — оно обеспечит организм необходимыми омега-кислотами — на таких жирах поправиться невозможно, они способствуют похудению и оздоровлению.
  7. 7. Перед соблюдением диеты важно убедиться в отсутствии противопоказаний по состоянию здоровья: сбоев в работе пищеварительной системы и почек.

Идеи вкусного меню без углеводов

Если Вы не представляете себе, как можно обойтись без макарон, картофеля и прочих привычных составляющих рациона, то воспользуйтесь нашими подсказками. Недельное меню безуглеводной диеты для похудения (завтрак, обед, полдник, ужин) можно составить таким образом:

Читайте также:  Группа крови и все, что вам нужно знать о ней

День 1

  1. Два вареных яйца с кусочком колбасы, чай.
  2. Щи без картофеля, запеченные кабачки с грибами и сыром, котлета из говядины, овощной фреш.
  3. Одно яблоко.
  4. Салат из свежей капусты с растительным маслом, рыба отварная, стакан кефира.

День 2

  1. Пицца-омлет (мучной корж заменить омлетным) с начинкой из овощей, грибов и сыра, кофе.
  2. Суп из овощей, фаршированный кабачок с говяжьим фаршем и сыром, чай.
  3. Любые орехи.
  4. Курица, тушенная с луком, отварная капуста, зеленый чай.

День 3

  1. Шпинат с яйцом, тушенный в кокосовом масле, кусочек ветчины, чай.
  2. Суп с брокколи и зеленым горошком, нежирная грудинка с зеленым салатом, чай.
  3. Цитрус.
  4. Тушеная капуста с томатным соусом, вареная рыба, кефир.

День 4

  1. Отварная телятина, салатик из тертой моркови, заправленный нежирной сметаной, кофе.
  2. Щи, мясное жаркое с овощами, чай на травах.
  3. Йогурт.
  4. Салат из морепродуктов, отварная цветная капуста, кефир.

День 5

  1. Яйца на тостах, сарделька, чай.
  2. Цыпленок запеченный, овощная нарезка – листья салата, сельдерей, капуста, спаржа, чай без сахара.
  3. Грейпфрут.
  4. Свиной стейк, салат из огурцов и помидоров (свежих), чай.

День 6

  1. Яичница-глазунья с сыром тофу, кофе.
  2. Суп-пюре овощной, отварная куриная ножка (без кожи), томаты с сыром, чай с молоком.
  3. Кефир.
  4. Запеченный судак.

День 7

  1. Яйцо в мешочек с начинкой из креветок, кофе.
  2. Томатный суп с мясными шариками, вырезка, приготовленная в фольге в духовке с пряными травами (майораном, тимьяном и горчицей), чай.
  3. Пара мандаринов.
  4. Семга с сыром и томатами, отвар шиповника.

Разнообразие на столе — безуглеводное меню на неделю

Вот еще один вариант того, как сформировать свой рацион на 7 дней, чтобы питание не было «однобоким»:

Понедельник:

  1. ветчина с зеленью, кофе;
  2. борщ без картофеля на говяжьем бульоне, запеканка из овощей с добавлением яиц и бекона, чай;
  3. авокадо;
  4. салат «Цезарь» с курятиной, кефир.

Вторник:

  1. сыр, яйцо всмятку, кофе;
  2. томатный суп-пюре, запеченный кабачок с куриным фаршем, чай;
  3. йогурт;
  4. капустные котлетки, отварная курица, апельсиновый фреш.

Среда:

  1. омлет со шпинатом и ветчиной, кофе;
  2. щи на мясном бульоне, тефтели из говядины с гарниром из овощей, заваренный шиповник;
  3. перекус — миндаль;
  4. запеканка из кабачков и сыра, жареные куриные крылышки, кефир.

Четверг:

  1. язык говяжий, сыр, кофе;
  2. суп со шпинатом, мясо, жаренное на гриле, сладкий перец, зеленый чай;
  3. апельсин;
  4. отварной карп, запеченная цветная капуста (с взбитым яйцом), сок с мякотью.

Пятница:

  1. творог, отварное яйцо, кофе;
  2. борщ, отбивная из говядины, салат из редиса с луком и зеленью, кофейный напиток с молоком;
  3. кефир;
  4. салат из консервированного тунца с зеленью, лучком и яйцами, свежий овощной сок.

Суббота:

  1. ветчина на тосте, вареное яйцо, кофе;
  2. суп с рыбными фрикадельками, салат с куриной грудкой, чай зеленый;
  3. кусочек сыра;
  4. салат из кальмаров и консервированной кукурузы, заправленный оливковым маслом. Свежевыжатый апельсиновый сок.

Воскресенье:

  1. сырники (из творога с отрубями), приготовленные на оливковом масле, чай;
  2. куриный бульон с яйцом; гуляш из телятины, огуречно-капустный салат,
  3. маленькое яблоко;
  4. паровая рыба, овощи целиком с листьями салата, кефир.

Не забывайте о правиле маленьких порций: за один прием Вы можете съесть не больше 250 г белковой пищи. Еще одна особенность, которой отличается безуглеводная диета Аткинса, — меню необязательно должно состоять исключительно из вареных блюд. Вы можете жарить продукты, но только на оливковом масле. Ежедневно выпивайте не менее 1 л чистой воды. Совсем отказываться от углеводов не нужно, но в день старайтесь потреблять их в количестве не более 40 г.

  • Низкоуглеводная диета: меню на неделю
  • Меню действенной диеты для похудения на неделю
  • Система похудения минус 60: меню на неделю, на месяц

Безуглеводная диета – достаточно комфортный план питания для нормализации веса (о безвредности такого метода похудения мы сейчас не говорим). Отказ от продуктов, содержащих большое количество углеводов, совсем не значит, что каждый день на Вашем столе должно быть одно и то же. Проявите фантазию и кулинарные способности, и Вы даже забудете о том, что сидите на диете. Комбинируйте блюда, сочетайте разрешенные продукты – и вперед, к идеальной фигуре!

Какие продукты запрещены?

Список не очень большой, что позволяет полностью восстанавливаться от продуктов, не содержащих углеводов, при этом снижая вес. Таким образом, вы должны отказаться от:

  • Картофель и кукуруза.
  • Макароны.
  • Хлеб и выпечка.
  • Мед и сахар.
  • Консерванты фруктов и ягод.
  • Газированная вода.
  • Компоты, соки, нектары с сахаром.
  • Алкогольные напитки.
  • Каши (ограничено).
  • Все орехи и семена.
  • Сладкие фрукты (ограничено)
  • Маргарин.
  • Ингредиенты йогурта, чизкейков
  • Молочные шейки.
  • Перекусы.
  • Сладости, шоколад и печенье.

Правильный выход из диеты

Последний из этапов безуглеводной диеты — выход. Чтобы сброшенные с трудом килограммы не вернулись с завидной лёгкостью обратно, следует соблюдать определённые правила.

  1. Добавлять углеводы в рацион нужно постепенно и осторожно — не более 40 г каждый день. Это значит, что нельзя сразу наедаться пирожными, конфетами и другими сладостями.
  2. Следует продолжать соблюдать питьевой режим — не менее 2 л чистой воды в день.
  3. В рационе должны преобладать сырые фрукты и овощи.
  4. Продукты лучше варить, запекать или готовить на пару.
  5. Желательно объём порций не увеличивать, можно добавить лёгкие перекусы.
  6. Следует оставить 5–6 приёмов пищи в сутки, при этом последний приём должен быть за 2–3 часа до сна.
  7. Физические нагрузки рекомендуется оставить на постоянной основе.

Рецепты для безуглеводной диеты

Чтобы избежать однообразия в меню, можно готовить необычные рецепты для безуглеводной диеты. Они прекрасно утоляют голод, поднимают настроение и не дают возможности сорваться.

Протеиновые оладьи

На 10 г соевого изолята берем 2 яйца, 1 ст.л. воды, немного соды и щепотку заменителя сахара на стевии. Перемешиваем и жарим на антипригарной сковородке без масла. Можно кушать с маслом, с чаем или низкоуглеводной сгущенкой. Выходит 8-10 небольших оладьев, которые сначала сильно поднимаются, а потом немного опускаются.

Овсяная каша для пищеварения

В кипящую воду всыпать 3-4 ст.л. овсяных отрубей, проварить 2-3 минуты. Добавить по вкусу масло и заменитель сахара, немного черники. Можно использовать замороженную чернику в количестве 25-30 г на такую порцию. Каша получается сытная и вкусная, а углеводы из нее почти не усваиваются. Если запить ее хорошей порцией зеленого чая, кишечник легко очистится.

Пицца

На 2 ст.л. овсяных отрубей берем 1 ст.л. пшеничных отрубей, добавляем 1 яйцо, соду на кончике ножа, соль и 2-3 ст.л. сметаны (зависит от жирности). Тесто должно получиться по консистенции не слишком жидким. Ставим его в микроволновку на 2-3 минуты. Когда выпечется, верх промазываем томатным соусом без сахара, посыпаем грибами. Чтобы закрепить верх, используем небольшой кусочек моцареллы. Натираем сыр на крупной терке и ставим в микроволновку еще на 2-3 минуты. Даем сыру застыть, на что требуется примерно минут 5-10, а затем наслаждаемся диетической пиццей.

Рецепты

В данной статье приведены рецепты для мужчин и женщин для похудения, которые практически не содержат углеводов.

Овощной салат с куриной грудкой

Для его приготовления следует подготовить следующие ингредиенты:

  • 500 г куриной грудки;
  • 1 помидор;
  • 3 огурца;
  • 1 фиолетовый лук;
  • укроп;
  • петрушка;
  • мята;
  • оливковое масло;
  • лимонный сок;
  • черный перец;
  • соль;
  • подсолнечное масло;
  • салат-латук.

Для начала необходимо порезать куриную грудку и отбить ее с обеих сторон. Посолить и поперчить по вкусу. Подогреть масло на сковороде и обжарить мясо.

Далее следует нарезать помидоры, лук и огурец. Лук необходимо сбрызнуть лимонным соком. Зелень нужно взбить с оливковым маслом в блендере. Все готовые ингредиенты нужно смешать в салатнице. При желании салат можно выложить на листья латука.

Вяленые куриные грудки

Рецепты

Ингредиенты:

  • 500 г куриных грудок;
  • 3 ст. ложки соли;
  • 1 ч. ложки тимьяна;
  • 1 ч. ложки розмарина;
  • черный молотый перец;
  • 100 мл коньяка.

Смешать все специи между собой и натереть ими куриное мясо.

Положить его в стеклянную посуду, закрыть пищевой пленкой и поставить на двое суток в холодильник. Филе переворачивать два раза в день.

По истечении указанного времени нужно достать его из холодильника, смыть все специи и оставить в холодной воде на двадцать минут. Далее достать из воды и обсушить при помощи салфеток.

Теперь каждую грудку следует завернуть в льняное полотенце и оставить вялиться на протяжении трех суток. После прохождения данного отрезка времени можно наслаждаться его неповторимым вкусом и ароматом.

При желании можно после готовности подвесить мясо на веревочках над плитой, включить горелку и вытяжку и подождать приблизительно три часа. После такой манипуляции оно окончательно приготовится.

Как правильно выходить из диеты

Постепенный выход из безуглеводной диеты – гарантия сохранения достигнутого результата. Нельзя сразу набрасываться на то, что было запрещено в первый день – нужно постепенно увеличивать количество углеводов, рассчитывая их количество в употребляемой пищи. Если необходимо повторить курс похудения, то после недельного выхода можно вернуться к диетическому столу.

Следует увеличить количество овощей и фруктов, а также следовать диетическому питьевому режиму. Сладости должны быть нечастыми гостями на столе. Желательно взять за привычку замещать сладкие блюда сухофруктами.

Что касается физической активности, то необходимо посещать тренажерный зал и бассейн. Для оздоровления и физической подготовки полезен контрастный душ. Вечерние прогулки также рекомендуются.