Кролики мясных пород — внешний вид и продуктивные показатели

В последнее время все больше людей отдают предпочтение натуральным продуктам, выращенным на частных подворьях, ЛПХ, КФХ и т.д. Спрос на натуральное, экологически чистое мясо всегда будет высоким. Поэтому, если вы хотите организовать собственное дело, то данное направление может приносить неплохой доход.

Мясные породы кроликов

Откорм кроликов на мясо станет выгодным делом только при условии правильного выбора породы.

Новозеландский белый кролик

Для мясного типа характерны следующие признаки:

  • быстрый рост и стабильный набор веса;
  • высокий показатель чистого продукта;
  • отличные вкусовые качества мяса.

Не все виды молодых кролей используются для разведения и последующего забоя.

К мясным породам кроликов, подходящим для откорма, относятся:

  • Новозеландский белый. К 5-6 месяцам вес животного составляет 5 кг. Во время окрола появляется 9-11 детенышей. Содержать крольчат можно в ящиках с сетчатым настилом.
  • Новозеландский красный. Самка более крупная, чем самец. Кролики хорошо набирают массу. На выходе показатель чистого мяса достигает почти 60%.
  • Серый великан. Максимальный вес – до 6 кг. Крольчиха способна привести до 8 детенышей. Для породы характерна скороспелость. Качество мяса – хорошее.
  • Калифорнийская порода. Отличается скороспелостью. В течение года одна самка приносит более 30 детенышей. Вкусовые характеристика мяса и показатели плотности и густоты шерсти ценятся потребителями.
  • Полтавское серебро. Порода ценится за пушистый мех. Мясо животных приятное и мягкое на вкус.
  • Баран (или вислоухий кролик). Вес к моменту забоя — около 8 кг. За один окрол самка приносит 7-9 штук. Крольчатина на вкус нежная и легкая.
  • Фландр. Животные в длину достигают 70 см. Масса тела – до 10 кг. Мясо сочное и вкусное. Порода относится к позднеспелым, для разведения требуются широкая клетка и постоянный уход.

Кролиководы отдают предпочтение новозеландскому белому, серому великану и калифорнийской породе.

Мясные породы кроликов

Наибольшей популярностью пользуются породы, при выращивании которых необходимо использовать меньше количества корма, а животные должны быть непривередливыми к условиям содержания. К тому же, важно получить достаточное количество вкусного и диетического мяса. Такие породы создавались на протяжении долгого периода времени при тщательном отборе и разведении. Породы кроликов мясного направления не всегда являются обладателями больших и крупных весов. Они бывают как средних, так и крупных размеров. Выбор породы, прежде всего, связан с тем, для чего планируется выращивание кроликов и какие возможности есть для его содержания.

Новозеландский белый кролик

Данная порода была использована для создания большого числа пород кроликов, мясного направления продуктивности. На данный момент имеет большую популярность среди кролиководов. Выращиваются чистопородные и поместные животные, чтобы получить лучшие весовые показатели. Самки новозеландских белых кроликов больше самцов. Их масса тела составляет 5 кг, половое созревание возникает в 6 месяцев. Средняя численность крольчат за один окрол составляет 12 голов. Кролик может вырастать до полуметра в длину. Выход мяса составляет 58%. Животные спокойного нрава, устойчивы к болезням, неприхотливы.

Являются самой распространенной породой кроликов в мире.

Калифорнийская порода кроликов

Занимает одно из лидирующих позиций среди мясных пород. Имеет прекрасные показатели скороспелости и большие среднесуточные привесы. Калифорнийских кроликов применяют для получения бройлерных скороспелых гибридов. Животные имеют своеобразный окрас шкурки, на которой имеются темные пятнистые рисунки на разных частях тела. Масса взрослого животного 5 кг, вырастая имеют длину туловища 55 см, обхват груди 37 см, достигают кондиционной массы в 6 месяцев, выход тушки 60%. Животные прекрасно приспосабливаются к климатическим условиям северного полушария земли. Отлично выращиваются в клетках на улице. За один окрол крольчиха приносит 8 крольчат.

Кролик белый великан

Их принято относить к универсальному направлению продуктивности. Свое начало взяли из Германии, их часто применяют для получения бройлерных гибридов. Кролики, которые приспособились для проживания на территории России, и те которые были использованы при скрещивании с местными породами имеют устойчивость к суровым климатическим условиям. Животное получило крепкое здоровье, устойчивую иммунную систему и высокую сохранность поголовья. Вес взрослого животного 5 кг, убойный выход 58%. Экономически выгодно выращивать кроликов белый великан до 5 месяцев, при этом масса составляет 4 кг. Туловище длиной 60 см, обхват груди 37 см, за один окрол получают 8 крольчат.

Кролик серый великан

Также относится к мясо-шкурковому направлению продуктивности. Является результатом работы отечественных селекционеров. Находится на первых рядах в списке кроликов мясного направления. Животное достигает живой массы 5 кг, но при хорошем кормлении и содержании. Фиксировались случаи получения 7,5 кг. Длина тела 66 см, обхват груди может доходить до 41 см. Рекомендованный срок выращивать кроликов серый великан 5 месяцев. Выход готовой продукции 57%. В 6 месяцев готовы к размножению. Крольчиха приносит до 8 крольчат.

Фландр

Является прародителем многих пород и бройлерных гибридов. Чистопородные животные не смогли привыкнуть к российскому климату, так как суровые условия не позволили животным показывать высокие результаты. Данная порода была получена на территории Бельгии. Животные имеют следующие показатели: взрослые кролики достигают живой массы 7-12 кг, длина тела 0,7 м. За один окрол получают от 6 до 12 крольчат. Выход продукции 55%. Бельгийский гигант также является рекордсменом массы тела с абсолютным рекордом в 25 кг.

Читайте также:  5 особенностей идеальной воды для полива комнатных цветов

Ризен

Животные являются подобием фландров, по выходу мяса имеют схожие показатели. Данные породы часто применялись для создания бройлерных кроликов. Чистопородные животные имеют длинный период полового созревания. К спариванию их организм физиологические созревает в 8 месяцев.

Основные мясные породы

Существует огромное количество различных пород мясного направления. Из объединяет величина животных, интенсивность роста и высокое качество вкусного и низкокалорийного мяса.

Кролики ризен

Основные мясные породы

Рассмотрим самые распространенные породы, которых разводят фермеры:

  • Термонский кролик. Термонский белый кролик пользуется большой популярностью среди кролиководов любителей и профессиональных фермеров. Данная порода родом из Бельгии и ранее интенсивно развалилась во Франции, хотя в наши дни знаменита во всем мире. Выведен термон методом скрещивания новозеландского кролика и бельгийского великана. Основная характеристика – большой вес тела до 6 килограмм и пропорциональная фигура. Уши достигают 13 сантиметров, шерсть густая и плотная. Мясо нежное, не вызывает аллергии, богато витаминами и минералами. На территории нашей страны термонские кролики прижились с 70 годов прошлого столетия. Они неприхотливы в уходе и питании, поэтому их просто выращивать. Самки плодотворны – 8-10 малышей в один окрол. Растут животные достаточно быстро, уже в 4-5 месяцев особь можно убивать с целью получения качественного мяса и шкуры.
  • Ризен. По отзывам кролики ризен имеют плюсы и минусы. Нельзя не отметить, что ризен имеет ценное диетическое мясо и высококлассный мех. Визуально животные выглядит неуклюжим и крупным, с длинной туловища до 75 см. Отличаются данные кролики добротой и мягким характером. Они отлично ладят со всеми жителями скотного двора, взрослыми людьми и детками. Взрослая особь в среднем достигает 12 килограмм, хотя при особом кормлении и графике питания может быть и 15-16 килограмм. Кроме большого количества мяса, ризен радует необычной шерстью. Она очень густая, длинной до 4 см, с разнообразным окрасом.
  • Новозеландский кролик. Порода новозеландская отличается высокой плодовитостью и способностью к размножению. Данные кроли считаются исключительно мясной породой. Свою популярность завоевали, как и другие мясные кроли за счет интенсивного набора веса и неприхотливости в питании и уходе. Взрослый самец весит до 5 килограмм, самка – до 4х. тип туловища – мускулистый, без подкожного жира, что и делает мясо диетическим, без холестерина. В длину животные примерно 45-50 сантиметров, при чем самки ненамного меньше самцов, как бывает у других пород «ушастиков». Чистый новозеландский кролик имеет белую гладкую шерстку, без примесей. Самки отличаются округлым подгрудком, которого нет у представителей мужской части животных.
  • Калифорнийский. Данную породу сможет распознать даже не профессионал. Они имеют особенный окрас. Само животное белого цвета, с черной мордочкой, лапками и ушами. Вес животного около 5 килограмм, что полностью соответствует стандартам мясных пород кролей. Максимальный вес животные набирают к полугодичному возрасту. Чем животное моложе, тем качественнее у нег мясо. Поэтому представителей данной породы выкармливают 4-5 месяцев.
  • Шиншилловый. Кролики шиншилловой породы относятся к мясо-шкурковому направлению. Они ценятся за счет богатого, густого, лощеного и качественного меха, а также обезжиренного диетического мяса. Раньше представители данной породы весили не более 3 килограмм, но селекционерам удалось увеличить их вес в два раза. Самки и самцы весят 6-7 килограмм. В помете рождается в среднем 7 малышей, 5 из них выживают, что является достаточно высоким показателем.

Основные характеристики кроликов

Кролики обладают упитанным телом округлённой овальной формы, и имеют достаточно длинные уши вплоть до 10 сантиметров. Взрослые особи могут достигать длину туловища от 20 до 50 см, а вес варьируется в промежутке между 500 граммами и до 3-4 кг.

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Существует самый большой в мире кролик, который даже занесён в книгу рекордов Гиннеса. Он является представителем породы Ризен, который проживает исключительно в Великобритании.

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Кролики наделены сильными задними конечностями: передние конечности являются пятипалыми, а вот задние – четырёхпалыми. Пальцы имеют острые и достаточно крепкие когти. При беге и ходьбе для кроликов точкой опоры служат их пальцы на конечностях.

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Пищеварительная система такого животного, как кролик, особенная: его слепая кишка в 10 раз больше размеров желудка.

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Кролики могут питаться своими цекотрофами, тем самым удовлетворяя свой организм поступлением питательных веществ и минералов.

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Шерстяной покров кролика достаточно плотных и мягкий. Шерсть может быть разной в зависимости от породы кроликов. Окрас шерсти может быть самым разнообразным: от серого и чёрного оттенка до светло-жёлтого тона. Встречаются и многоцветные кролики.

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Основные характеристики кроликов
Основные характеристики кроликов

Основные характеристики кроликов

Особенности содержания и ухода

Перед тем, как купить зверька необходимо позаботиться об основных факторах его содержания. В частности должна быть клетка. Вне зависимости от того, какую породу вы выбрали, у каждого животного должно быть пространство. Нельзя допускать, чтобы кролики были на головах друг у друга.

Пример уличного содержания в летнее время

Если вы задаетесь вопросом, какие породы кроликов самые приспособленные и неприхотливые, стоит обратить внимание именно на бройлеров. Они неплохо переносят холод и спокойно могут жить в клетках на открытом воздухе. Большинство пород не переносит влажность и излишнюю жару, поэтому кроликов стоит поселить в местах, где не попадают прямые солнечные лучи. Кроме еды животные должны иметь возможность выпить воды, которая расположена в постоянном доступе.

Особенности содержания и ухода

Особенности кормления

Хозяин также заботится о том, что будет кушать его животное. Если говорить про рацион питания обычного кролика, то это будет трава, а в зимнее время сено. Но рацион кролика мясного направления должен состоять больше из корнеплодов, в частности это будет капуста, картофель, морковь, свекла.

Читайте также:  7 причин не садить войлочную вишню у себя в саду

В летний период лучший рацион для кроликов — свежая трава

Лучшие породы кроликов мясных направлений не слишком прихотливы, но и здесь не стоит забывать про комбикорм, а также витамины для кроликов. Одним из любимых кормов, которые стоит включить в рацион станет зерно. Заменой нужных минералов в организме животного может стать поваренная соль, поэтому периодически она должна включаться в рацион.

Особенности кроличьего мяса

Неспроста крольчатина такая популярная, в первую очередь это диетическое мясо, аллергия на мясо кролика практически отсутствует. Для примера, аллергеном для ребенка вероятнее всего станет кусочек свинины. Использование мяса кролика для организма распространено, когда человек выбирает нежирное мясо. В этом случае свинине и говядине приходится отойти на другой план.

Особенности содержания и ухода

Бывают ситуации, когда мясо кролика горчит. Несмотря на отсутствие аллергической реакции на мясо, есть вероятность, что кусочки готового мяса могут показаться горькими. Чаще всего это происходит, когда заторможен сбыт. Если тушка долгое время была замороженной и лежит уже не первый месяц. Если мясо кролика горчит избавиться от этого можно с помощью вымачивания.

Чтобы избежать подобной ситуации, стоит покупать на рынке у кролиководов. При нормальном хранении мяса от кормления или других причин, таких как содержание мясо не горчит.

Приступая к делу

С чего начать разведение кроликов? В какой форме возможен бизнес в данной сфере? Таких разновидностей две: либо в виде индивидуального предпринимательства, либо с организацией фермерского крестьянского хозяйства. Первый вариант особенно популярен среди тех, кто начинает с самого нуля. Его главное преимущество — уменьшение налогооблагаемой базы и облегчённая схема бухучета. Решившись на организацию фермерского хозяйства, вы можете рассчитывать на получение от государства субсидии.

Но при любой форме деятельности успех немалым образом зависит от хорошо продуманного бизнес-плана.

Меховые породы

Зверьки этих пород отличаются особенно пушистой шкуркой. При грамотной выделке из неё получаются прекрасные меховые изделия.

Меховые породы

Чёрно-бурый

Наиболее неприхотливая и выносливая порода кроликов выведена результате селекции пород Венский голубой, Фландр и Белый великан. Отличается оригинальным окрасом, который напоминает чёрно-бурых лисиц. Мех заслуженно занимает первые места по носкости и густоте. Средний вес кролика составляет около 5-7 килограммов, голова крупная, крепкая конституция, широкие уши. Шкурки чёрно-бурого кролика — это ценный материал, который используют в меховой промышленности в натуральном виде.

Меховые породы

Русский горностаевый

Своим названием порода обязана сходству окраса с мехом горностая. Зверьки обладают белым окрасом, только кончик носа, лапок, хвоста и ушки имеют чёрный или коричневый цвет. Шерсть густая, шелковистая и блестящая. Крепкая конституция, голова небольших размеров с прямостоячими ушами, плотное туловище. Крольчихи отличаются плодовитостью и высокой молочностью. Кролики породы Русский горностаевый неприхотливы, выносливы и прекрасно адаптируются к любым климатическим условиям.

Меховые породы

Кролики породы Рекс считаются типичными представителями короткошерстного направления. Обладатели мягкого, похожего на плюш меха, чрезвычайно приятного на ощупь. Нежная конституция, тонкий и лёгкий костяк, небольшая голова, слегка вытянутая, длина туловища от 40 до 54 сантиметров. Длинная, в некоторых случаях — горбатая спина. У крольчих плодовитость невысокая, 5-6 крольчат за окрол, но данный недостаток компенсируют необычные шкурки с широкой цветовой гаммой окраса меха (чёрный, голубой, белый, коричневый).

Шиншилла

Меховые породы

Крупная шиншилла обладает цилиндрической формой тела. Уши и голова средней величины, грудь — глубокая и широкая, шея короткая с отлично развитой мускулатурой. Волосяной покров кроликов породы Шиншилла имеет серо-синий цвет, однако, интенсивность окраса позволяет различать светлую, среднюю и тёмную шиншиллу. Взрослые кролики весят около 4,5 килограмм. Крольчихи в одном помёте приносят 6-8 крольчат. Качество меха у данной породы определяют по «розетке», которая выходит при раздувании меха. Есть три зоны — светло-серого, белого и чёрного цвета. Чем определённее зональность, тем лучше качество меха.

Правильное кормление

Многие начинающие кролиководы ошибочно полагают, что основной рацион животных – это травянистые и сочные корма (свежая трава, сено, солома). На самом деле, если вы хотите начать более или менее серьезный бизнес на кроликах, то получить достаточное количество мяса только на траве не получится. В состав кормов обязательно должны входить зерновые культуры, а процент травянистых кормов в этом объеме составляет лишь 15-20%.

У каждого опытного фермера есть собственный рацион кормления кроликов. Со временем он появится и у новичков.

Основные расходы при разведении и выращивании кроликов на мясо – это закупка кормов. В летнее время кормить животных намного проще и дешевле, так как они охотно поедают различную зелень и корнеплоды.

Правильное кормление

Вообще, тип кормления этих животных должен быть комбинированным и в состав необходимо включать компоненты, представленные в таблице ниже (суточные нормы в граммах на одну голову).

Виды кормов Молодняк Взрослые особи
1-3 мес. 3-6 мес.
Луговая свежая трава 200-500 500-900 1500
Трава бобовых 150-400 400-700 1200
Ботва свеклы 50 50-100 200
Свежие ветки лиственных пород деревьев 50-200 200-400 600
Капуста, капустные листья 100-150 250-400 600
Свекольная ботва 50 50-100 200
Сахарная/кормовая свёкла 100-250/100 250-400/100-200 600/200
Морковка 100-250 250-400 600
Сырой/вареный картофель 50/50-150 50-250/150-300 150/400
Сено 100 100-200 300
Зерно бобовых 10-20 20-30 50
Зерно злаковых 30-60 60-100 150
Шроты, жмыхи 5-20 20-80 100
Репа, брюква, турнепс 50-100 100-200 400
Мел 1 2
Соль 1 2.5
Мясо-костная мука 1 2
Читайте также:  Клеродендрум — дерево судьбы в домашних условиях

Домашние

Представителей домашних пород кролей можно содержать как на улице (ради мяса и меха), так и в домашних условиях – в специальной клетке. На улице в прохладную погоду зверьки могут замёрзнуть. Домашнюю клетку выстилают опилками или соломой, которую регулярно меняют. Гулять по квартире животному нельзя! Оно с удовольствием грызёт обивку мебели, провода и другие предметы интерьера. Крольчат этих пород можно обучить испражняться в лоток со специальным наполнителем.

Бабочка. Эта английская порода изначально считалась декоративной. Позже представители породы были скрещены с Фландром и Венским голубым. Гибриды выращиваются для получения шкурок.

Порода — Бабочка

Домашние

У взрослых особей компактное тело с небольшой головой, короткие прямостоячие уши. Длина тела 56-58 сантиметров. Грудь и спина широкая. Конечности длинные. Скелет крепкий с хорошо развитой мускулатурой. Мех короткий и густой. Основной цвет шкуры белый. Характерный признак – наличие чёрно-коричневых пятен. Нос, уши и загривок чёрные. По центру спины расположена тёмная полоса. Вес до 4,5 килограмма и больше. Самка плодовита, приносит до 8 малышей за один окрол.

Венский голубой – результат скрещивания пород Фландра и Моравского голубого. Этот гибрид можно отнести к исчезающим видам.

Фото- Венский голубой

Тело сложено пропорционально. Голова аккуратная с прямыми закругленными на концах ушами. Спина широкая. Туловище средних размеров с округлым крупом. Конечности прямые, крепкие. Мех густой, окрашенный равномерно в сизо-голубой цвет. Внутренняя поверхность ушей светлая. Средний вес 4,5 килограмма. Самка рожает за один окрол до 9 малышей. Порода ценится за большое содержание пуха – шкурка чрезвычайно нежная и мягкая.

У породы Баран в настоящее время существует несколько видов кролей. Выведена основная порода в Англии.

Основное отличие – длинные уши, свободно свисающие вниз. Длина таких необычных ушей от 18 до 72 сантиметров. Размеры взрослых особей могут быть как миниатюрными, так и крупными. Тело компактное, конечности короткие. Окрас зависит от конкретного вида. Встречаются чёрные, голубые, пятнистые, рыжие и другие расцветки. Длина и густота меха также варьируется в зависимости от вида. Крупные представители весят от 4 до 8 килограмм. Их выращивают ради шкурок и мяса. Вес карликовых видов в среднем от 1,5 до 3 килограмм. Таких зверьков содержат в квартирах как домашнее животное.

Домашние

Горностаевая порода родом из Англии. В нашу страну завезена в начале прошлого века.

Туловище у взрослых особей недлинное (до 52 сантиметров). Голова округлая с прямостоячими ушами. Обхват грудной клетки 29-34 сантиметра. Спина выгнута дугой, круп округлый. Конечности прямые. Мех густой. Основной цвет тела белый. Кончик носа, лапы, уши и хвост чёрного или коричневого цвета. Средний вес от 3 до 4 килограмм. Самка приносит до 8 малышей за окрол. Порода неприхотлива к условиям содержания. Ценится из-за красивого меха. Для улучшения внешнего вида зверьков купают с добавлением специального шампуня.

Советский мардер создан путём скрещивания двух пород: Горностаевой и Шиншиллы.

Длина тела у взрослых особей до 50 сантиметров. Грудь широкая, охватом 31 сантиметр. Конечности плотные и относительно короткие. Голова небольшая со стоячими ушами. Мех короткий и густой. Окрас тела коричневатый. Лапы, морда, спина и хвост всегда более тёмного оттенка. Средний вес от 3 до 4,2 килограмма. Самка рожает 7 малышей за окрол. Мех взрослых зверьков отличается высоким содержанием пуха.

Порода Рекс появилась в результате естественной мутации Фландра.

Домашние

Туловище у взрослых особей компактное с округлым крупом. Голова небольшая. Характерное отличие – недоразвитые усы. Они гораздо короче, чем у любой другой породы. Уши мясистые прямостоячие. Конечности средней длины. Вес от 3 до 5 килограмм. Мех густой и плотный, но очень короткий (плюшевый). Вьющиеся волоски встречаются только на загривке и животе. Окрас каштановый или коричневый с более светлыми пятнами. Порода ценится из-за красивой шкурки. Зверьки отличаются игривостью и ласковым нравом. Их часто содержат в квартире как домашних питомцев.

Новозеландские белые кролики

Описывая породы кроликов для разведения на мясо, нельзя обойти новозеландских белых кроликов. Средний вес взрослой особи составляет 5 кг. Мясо вкусное и нежное. Питомцы готовы к забою в 3 месяца. Убойный выход иногда достигает 59%. В среднем этот показатель составляет 56%.

Во время окрола на свет появляется 9-10 жизнеспособных крольчат. В редких случаях крольчиха производит менее 8 детенышей. Шкурка высокого качества белого цвета.

Новозеландский белый кролик

Новозеландские белые кролики

Ценится новозеландский белый гибрид за простоту содержания. Животные легко переносят холода, что позволяет содержать их зимой в холодных регионах России в крольчатниках с решетчатыми полами. Это упрощает уход за питомцами. Они легко приспосабливаются к любым климатическим условиям, что позволяет разводить их в разных регионах. Также они имеют крепкий иммунитет. При своевременной вакцинации пушистые животные устойчивы к любой инфекции.

Существенных недостатков у гибрида нет.